毛酸浆高效栽培技术
索玉祥 张悦 聂楚楚
摘 要：毛酸浆是东北特有的营养保健蔬菜，由于长期连作导致其病虫害发生严重，毛酸浆产量大幅度降低，为克服连作、重茬问题，本文提出一种高效栽培技术，可有效减轻毛酸浆病虫害发生的机率，增加农民种植毛酸浆的经济效益。
关键词：毛酸浆;栽培技术
Abstract：Physalis is a unique nutritious and health-care vegetable in Northeast China.Due to long-term continuous cropping，serious diseases and insect pests occur，and the yield of physalis is greatly reduced.In order to overcome the problem of continuous cropping and repeated cropping，this article proposes an efficient cultivation technique that can effectively reduce the pests and diseases of physalis.The probability of occurrence increases the economic benefits of farmers planting physalis.
Keywords：Physalis pubescens L.;Cultivation Techniques
毛酸浆（Physalis pubescens L.），也叫洋姑娘，茄科酸浆属一年生药食两用的草本植物。原产美洲，主要种植在我国东北地区，其果实为黄色小浆果，果实含有多种氨基酸、矿物质和不饱和的脂肪酸，可以改善人体机能，此外毛酸浆植株中能提取多种药用成分，具有抗炎、抗菌、抗肿瘤、抗氧化、降糖等功能，是东北特有的营养保健植物[1-3]。
由于毛酸浆常年在固定区域种植，连作、重茬问题严重，导致其病虫害发生十分严重，如何高效栽培毛酸浆是当前面临的难题之一。本文详细介绍了一种高效栽培毛酸浆的技术，从准备阶段到采收结束，内容详实，技术高效。
1 准备阶段
配制育苗基质，按照草炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶1配制育苗基质，使用50%多菌灵8～10g/m3或75%百菌清8～10g/m3进行基质杀菌处理，添加腐熟有机肥20kg/m3，硫酸钾复合肥2kg/m3，混合均匀后覆盖上塑料膜堆闷1～3天，待用[4]。
2 种子处理
毛酸浆种子经过晾晒后用干净的棉布包好，先使用1%高锰酸碱溶液浸泡10分钟，而后在50～55℃的水中温汤浸种15分钟，淘洗多次直至水流清澈，最后放入常温水中浸泡8～10小时。
3 催芽
将浸泡后种子沥干，用湿毛巾包好，放入人工培养箱中，温度设置25～29℃，或放在温度为25℃以上的室内环境中催芽。每天早晚清洗毛巾和种子，保持一定湿度，3天后出芽率可达70%以上。
4 播种
播种时间为1月中旬，在日光温室内育苗或在大棚内加设小拱棚和地热线育苗。
在种子中掺入细土或沙子以便撒播，播种后覆盖细土0.8cm左右，并在苗床或直播盘上覆盖薄膜进行保温保湿，控制温度在25～30℃，出苗后及时除去薄膜，以防徒长，影响幼苗质量。
5 分苗
分苗时间2月上旬，毛酸浆长至2叶1心时即可进行分苗[5]。分苗前3～5天逐渐降低苗床温湿度，给予充足的光照，增加幼苗的抗逆性，利于分苗后迅速缓苗;分苗前1天浇1次透水，避免起苗时伤根;分苗后浇1次透水并使用广谱真菌性药剂，有利于缓苗和预防猝倒病、立枯病的发生。
幼苗最佳生长温度为白天25～28℃，夜間15～18℃，分苗后封闭苗床或采取加温措施，提供幼苗高温、高湿环境促进缓苗。
6 整地作垄
上年入冬前或定植前一个月，施入农家肥或腐熟的鸡粪1500kg/667m2，过磷酸钙40kg/667m2做底肥，并进行深耕，适当加入钾肥、草木灰有利于防止植株倒伏[6]。毛酸浆种植采用大垄双行种植，垄距1.8m，行距40cm，株距70cm。铺设膜下滴灌系统，安装水肥一体化设备，覆盖银色地膜提高低温，防治虫害。
7 定植
定植时间为3月中旬，尽量选择“冷尾暖头”的时间节点。为了让幼苗快速适应外界的环境，定植前5天进行炼苗，毛酸浆幼苗长至6～8片叶，叶色浓绿，茎部粗壮，根系发达即可定植。
大棚采用三层覆盖模式，即在大棚内加设两层薄膜，大棚外覆盖棉被，保持10cm深的土温稳定通过10℃。定植时及时封耳，即覆土高度在土坨以上2cm左右，有利于促进新根发育，定植7天后，喷施广谱真菌性药剂，控制好棚内温湿度，晴朗上午应打开棉被，并进行适当的通风，通风应按照“少量多次”的原则，尽量避免对流风，以防幼苗受到冷害、风害。
8 田间管理
主要包括肥水管理、植株调整、中耕除草、病虫害防治。
8.1 肥水管理
定植7天后，根据土壤条件浇水，定植14天后，开始使用水肥一体化设备进行追肥，水肥一体化的使用时间为35分钟，水溶肥使用量为2kg/667m2，而后间隔10天施一次，直至第一次采收。
8.2 植株调整
整枝：毛酸浆主要采用4干整枝方式，当株高30cm左右时，插入竹竿或者木棍进行人工绑蔓整枝。
打杈：每个植株保留4个主干继续生长，摘掉剩余的侧枝，抹去腋芽，去掉分枝下端的枝叶减少养分的消耗。
摘心：结果中后期摘心去除顶端优势，促结果和果实膨大。
8.3 中耕除草
根据实际情况进行中耕除草，保证土壤疏松，提高地温，促进根系发育，减少杂草对养分的竞争。
8.4 病虫害防治
毛酸浆常见病害有病毒病、细菌性角斑病、白叶病、叶斑病。
病毒病发病初期可用20%盐酸吗啉胍·乙酮可湿性粉剂500 倍液防治。细菌性角斑病可用2%春雷霉素水剂1000倍液防治。白叶病可用50%甲基托布津1000倍液防治。叶斑病可用25%多菌灵可湿性散剂600倍液或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液防治[7-9]。
毛酸浆主要虫害是红蜘蛛，可用1%阿维菌素乳油1500倍液或22.4%螺虫乙酯悬浮剂3000倍液喷雾防治。
9 采收
毛酸浆花萼和果实变黄时表示果实已成熟，初次采收时间为5月下旬，产量较低，但由于上市时间较早，单价较高，在25～30元/斤。6月上旬开始集中采收，产量在1000斤/1000m2/天，单价在20元左右。采收末期在7月中旬，产量较低，单价在2～5元。
本文提出的高效栽培技术可使毛酸浆提早上市7～10天，提高经济效益10%以上。
10 展望
毛酸浆作为东北特有的蔬菜作物，其适应力强，具有很好的保健作用。根据调查，2020年，仅吉林省大安市毛酸浆的种植面积达2.8万亩，年产量7500万斤，产值3亿元左右，是一种很有发展前途的作物。
随着国内外对特色蔬菜愈发重视，对其研究也将逐渐加大。
参考文献
[1] 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志：第67卷，第一分册[M].北京：科学出版社，1993：53-59.
[2] 李金龙.北方黄菇娘露地栽培技术[J].中国林副特产，2018（06）：53-54.
[3] 邵超.兩种栽培模式下白城地区优良黄菇娘品种的筛选研究[D].吉林农业大学，2020.
[4] 程智慧.蔬菜栽培学总论[M].北京：科学出版社，2010：4.
[5] 贾丹萍.洋菇娘栽培技术[J].北方园艺，1990（03）：45.
[6] 山东农业大学，蔬菜栽培学各论[M].北京：中国农业出版社，2000.5.
[7] 方金宇.酸浆高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（01）：101.
[8] 崔丽娟，徐连春.洋姑娘（毛酸浆）高产栽培技术推广[J].农民致富之友，2014（12）：163.
[9] 崔丽娟，徐连春.洋姑娘（毛酸浆）高产栽培技术推广[J].农民致富之友，2014（12）：163.
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