餐厅变身德育大课堂
王敬怀
学校的餐厅全区有名，受到一致好评。
餐厅的环境整洁温馨。餐厅的墙壁和柱子上张贴了引导学生文明友爱、节俭向善的标语。如，“亲爱的同学，让你的言行举止使人感觉到你是一位有教养的人”“铭记八项常规，做文明金中人”。餐桌上因防疫需要增加的隔板与众不同，充满文化感。隔板是透明的，既起到防疫的作用，又不让人感到压抑。隔板上印有校徽、校训和校风目标，还有“一饭一粥，当思来之不易”“吃相反映我的修养”“均衡营养，健康成长”三句标语，引导学生就餐时讲文明、不浪费、不挑食。
餐厅的菜品营养美味，美名远扬。我们的营养师每周都专门制定营养搭配科学的菜谱，且一周内菜品不重复。每一道菜都是精心制作，一锅一锅炒出来的，十分可口。许多学生甚至觉得家里的菜没有学校食堂的菜好吃，就连其他学校的教师都特别期待来我们学校参加教研活动，因为不仅可以交流学习，还可以吃到令人垂涎的饭菜。
食堂餐厅的服务热情周到。每天的午餐时间，都成了师生特别期待的时刻。食堂师傅们时时刻刻充满热情，面带微笑。学生们每每从师傅手里接过热乎乎、香喷喷的餐盘时，心里都充满了阳光。用餐期间，餐厅管理员和值班教师会在餐厅执勤，及时帮助遇到困难的同学。餐厅设有专门窗口，给有需要的学生加菜，米饭和汤都是敞开供应的，保证满足每个学生的需求。教职工的伙食与学生基本一样，用餐方式则是自助式的：一来体现尊重与平等，教师可以自由选择品种和数量，也避免了师傅给校长、主任多打菜的问题;二来倡导自觉展开“光盘行动”，教师按需取餐，全部吃光，不浪费。
餐厅的管理规范有序。我们要求学生就餐时做到五点：一是排队取餐，不插队;二是取来的饭菜全吃光，不浪费;三是吃剩的残渣留在餐盘里，保持桌面整潔;四是吃饭时不大声讲话，保持餐厅安静;五是送餐盘时轻拨剩余物，不敲打。餐厅运营初期，我们曾发现学生浪费粮食的现象。为了强化“节俭教育”，我们首先开展全校性的宣传活动，倡导学生深刻认识“节俭光荣，浪费可耻”的道理，邀请学生签名承诺;然后，学校施行检查督促工作，对有浪费行为的学生进行批评教育;接着，学校对每个班级的泔水进行称重考核，每日在餐厅门口公布重量，每月奖励节俭成绩为“优秀”的班级;最后，各班安排学生值日，负责环境卫生和秩序，学生自觉维护班级的荣誉，坚决不浪费，许多班级的泔水重量都能保持为“0”。总体来说，学校的“节俭教育”取得了很好的效果。“学习强国”平台曾以“光盘教育已三年，学生从小知节俭”为题，报道了学校“节俭教育”的做法，并给予充分肯定。
餐厅是学校文化的展示，是学校亮丽的风景，更是重要的德育课堂。师生在这样的环境氛围中就餐，养成了文明就餐的习惯，形成了节俭的美德，学会了相互尊重，增强了团队精神，体验到了爱他人和被人爱的幸福，健全的人格得到了培养。
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