饮食调理亦美容
吕传彬
化妆品无疑是现代女性不可或缺的日常用品，因为它能让女人显得更年轻，气色更好。然而，化妆品的原料涉及数千种化学物质，市面上售卖的各式各样化妆品是按照不同的化学原料比例与配方制成的。因此，化妆品可说是一种化学工业制品，其中的有些成分会对人体产生一定的不良影响。而通过调整饮食来达到美容的功效，则没有任何副作用。
天然食物中含有各种不同的美容营养素，如可防晒的、可促进胶原蛋白产生的、可避免色素沉淀的、可润肤的等等。只要掌握营养与美容知识，了解美丽与营养的关系，进而改善肌肤容颜，在充分享受生活的同时，也能追求美丽。下面是皮肤科专家们总结的11种具有美肤作用的食物，供读者参考。
长叶莴苣 6片莴苣叶即可以提供人体每日所需的维生素A，可以促进细胞代谢。另外，莴苣中的钾还可促进血液循环，让皮肤获得足够的养分。
番茄 番茄富含的茄红素可以保护皮肤中的胶原蛋白。德国研究发现，茄红素有助于平缓皱纹，使皮肤更细嫩光滑。此外，常吃番茄还可减少黑眼圈的出现。
草莓 草莓含维生素C丰富，有促进胶原纤维生成的功能，使皮肤光滑有弹性。
苹果 苹果皮所含的槲皮素是抗氧化剂，可保护皮肤免受短波的紫外线所伤害。因此，夏季出门前除了抹防晒霜，不妨再吃枚苹果。
大豆 研究发现，中年女性常吃富含大豆异黄酮的豆类与豆制品，有助于改善皮肤松弛现象。
鸡蛋 鸡蛋富含叶黄素和玉米黄素，可使人体抵抗紫外线能力提高至4倍之多。但一天最多只能吃两个鸡蛋，以免升高胆固醇。
杏仁 每天吃一把杏仁，可提高身体的维生素E含量;而维生素E能抑制皮肤老化，防止色素沉淀。
核桃 常吃富含α亞麻酸的核桃，可滋润皮肤，保持皮肤弹性。
黑巧克力 可可的植物性脂肪可促进血液循环。研究发现，连续12周每天喝半杯富含黄酮混合物的可可饮料（包括黑巧克力），皮肤会更得柔软、光滑、滋润。
优质的初榨橄榄油 初榨橄榄油含有人体需要的必需脂肪酸，有助于防止紫外线对皮肤的伤害，并可促进皮肤保湿作用。因为人体无法合成必需脂肪酸，所以建议每天摄取1汤匙橄榄油。
全谷食物 面包等谷类食物中的抗氧化剂，具有保护皮肤的作用。人体中的抗氧化剂会随着年龄增长而减少，必须通过饮食方式及时补充。
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