挖掘生活中化学现象的人文教育价值
李伶辉 肖小明
摘 要
生活中的化学现象不仅具有科学教育价值，还有丰富的人文教育价值。基于实例分析得出生活中化学现象在人文教育中的三种应用——创设教育情境、提供现实依据、引起学生共情，归纳出结合人文知识、运用化学原理、参考生活实践、采取项目式学习等四种挖掘方法，并总结了挖掘人文教育价值的四个原则：合情性原则、多向性原则、双线性原则以及螺旋性原则。
关键词
人文教育价值 生活中化学现象 生活化教学
1999年启动基础教育课程改革后，“生活化教学”正式进入教育研究者的视线。许多学者投身于这一领域的研究，但直至2016年，多数研究成果仍局限于理论层面，即使有实践方面的成果，也往往停留于微观的实践操作层面[1]。但深入至教育一线，发现多数教师和学生已对“生活化教学”持支持态度，并积极践行着[2-4]。在实行“生活化教学”的过程中，也出现了许多问题：生活素材选择不当，师生关注点不同，学生难以感受教师设计教学的初衷;部分教师仍保留应试教育思想，仅利用生活素材创设情境，重点依旧在获取知识和解答卷面问题等;大多数教师的“生活化教学”设计往往忽略了生活素材本身的人文教育价值。因此，本文尝试挖掘教学常用的生活素材——生活中化学现象的人文教育价值。
一、生活中化学现象在人文教育中的作用
1.创设教育情境
在实施人文教育的过程中，为保证人文教育顺利进行，促进学生对人性的发掘与理解，往往需创设承载人文精神的教育情境。而创设该教育情境，可以以生活的化学现象为基础，剖析其中的化学原理，构建表象—实质知识结构，以承载提问、假设、讨论等不同方式引入的人文精神。例如在“化学能与电能”这一章节的学习中，当学生从教师演示或自我设计的实验中归纳出原电池的构成条件后，可设计如表1问题。
2.提供现实依据
有时人文教育并非是系统的、整体的，而是穿插在课堂中的零碎内容，可能是一段话，也可能是一段视频、一张图片。例如在硫酸这一内容的学习中，除用“黑面包”实验之外，还常插入浓硫酸伤人或者伤熊事件的图片。这不仅加深学生对浓硫酸的脱水性、腐蚀性的认知，进一步理解实验室安全的重要性，还让学生看到好奇心或求知欲过旺，对他人和自己造成的损害。以实例告诫学生，做事须经过人性的审判，如果行事仅受情绪控制，最终会害人害己。此外，还可引导学生辩证思考，避免学生成为负面言论的持续发酵的新生力量。生活中的化学现象能为人文教育提供现实依据，让零碎化的教育能够有理有据。
3.引起学生共鸣
化学教学中的人文教育有时是生成性的，但这种教育仅借助人文知识或自身感悟，易停留在理论层面。例如当学生开小差时，教师一般会劝其珍惜时光，讲述“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”“少壮不努力，老大徒伤悲”等珍惜时光的警句，或分享因自己年少未惜时，所以错失梦想的故事。但名言警句和教师感悟都是间接经验，学生未亲身经历过，甚至当教师强调过多时，会令学生产生抗拒心理。但增添烟花这一素材后，因学生都知道烟花绽放，虽美却易逝，因而能和教师情感共鸣，当时光的概念进入脑海时，他们自然就明白时间的重要性。灵活应用像烟花绽放这样的现象于人文教育中，能引起学生与教师的情感共鸣，助学生理解教师言语中暗藏的人文精神，从而达到对其进行人文教育的目的。
二、挖掘生活中化学现象人文教育价值的原则
1.合情性原则
合情性原则即挖掘生活中化学现象的人文教育价值时，既要考虑学生的学情，也要符合社会的要求。第一，考虑学生学情，即所选取的化学现象是學生已知的或感兴趣的，所挖掘的目标人文精神是学生尚且不足的。若学生并不了解该现象，如腊肉制备对于北方学生而言，豆酱的发酵对于南方学生而言，其并不能激发学生的研究兴趣。若挖掘的人文精神是学生所具备的，则意义不大，而且可能有副作用，例如学生大多是严谨的人，教师却在金属的化学性质中，将铝和铁在潮湿空气中的变化进行对比，强调人要注重细节，不能如铁合金一般失之毫厘，毁己“急”矣。这样貌似促进学生严谨性格的发展，但由于学生本身性格，效果并不理想，反而易养成学生谨小慎微的性格，造成人为的性格缺陷。第二，符合社会要求。所挖掘的人文精神应以社会对学生的精神要求为依据。社会的要求是创新、团结、奉献等，因而，挖掘人文精神也要围绕如何促进学生批判精神、团结合作、甘于奉献等意识的形成而开展。
2.多向性原则
多向性原则即不限制学生思想，让学生从多角度挖掘生活中同一化学现象的多种人文教育价值，并能容纳他们不同于社会价值观的观点存在。第一，不限制学生思想，不将人文精神灌输到学生的人性组成中，而是引导学生通过自身的人性结构和知识体系，从现象中归纳出有自身感悟的人文精神。以表1最后一栏为例，给予思考的问题应是开放性的，如此，学生才能从自身角度去挖掘钢铁生锈中所包含的人文精神。不能直接讲述教师的理解，如众志成城;也不能非开放性提问，如钢铁生锈后会形成大量微小原电池，那如果仅形成一个呢，能否明显加快钢铁生锈的速率？从中你们获得了什么？第二，容纳不同于社会价值观的观点存在，并不代表允许其长久存在。学生提出异于价值观的观点时，教师不能急于否定，而应鼓励其表述形成的思路历程。若是思路问题，加以引导便可以将其纠正;若是心理问题，教师可以及时进行疏导。
3.双线性原则
双线性原则即以生活中的化学现象背后的化学原理推导过程为明线，以人文精神的挖掘过程为暗线，明线与暗线相互交错，这才能实现科学与人文的结合。化学是自然科学，科学教育才是化学教育的主流，因而不管教学目的是什么，用什么教学方法，教学过程的主干依旧是化学知识、技能与思维的传承。但教育最根本的目的是育人，人文精神的传播又是育人的核心环节，因而挖掘人文精神也是化学教育的必要成分。既要不动摇科学教育在化学教育中的主流地位，又得兼顾人文精神的挖掘。为达到这样的要求，须将科学教育和挖掘人文精神划分为两条相交的轨道，以前者为明线，后者为暗线，双线同行。
4.螺旋性原则
螺旋性原则即挖掘人文精神不能一蹴而就，不能奢求用一种化学现象就可以将其完整的挖掘出，也不是直线式或阶跃式的发展，而是要在不同化学现象所蕴含的人文精神之间，经过重叠、延伸、矛盾等不同状态，以螺旋式进行发展。人文精神是高度抽象与概括的意识形态，无法用一个完善的评价体系来判定学生对人文精神的感悟情况，但其挖掘过程与德育过程类似，都包含知、情、意、行四个阶段，不同的是德育是对某一品德的培养，而人文精神的挖掘是对人性的整体体现与提升，其有第五个阶段—性，即将人文精神的知、情、意、行升华为学生个别的人性。挖掘人文教育价值时，会不断强化人文精神的知、情、意，以人文精神来指引学生的行为，最终形成学生独特的性。在这个过程中，知、情、意、行并非等阶晋升，而是以螺旋式前行。因而，挖掘人文教育价值时也要注意，遵循人文精神的螺旋式形成方式。
三、化学现象人文教育价值的挖掘方法
1.结合人文知识
人文知识是人类社会文明的智慧结晶，是人文精神的经验传承。其不仅指语文、历史、政治、美术、音乐等人文学科知识，还包括谚语、神话传说、民间故事等民间文化。要学生发掘出指定的人文精神，最佳方法就是将生活中的化学现象同人文知识相结合，以生活中的化学现象为基，人文知識为引，创设仅存在某种或某几种人文精神的教育情境。例如当想挖掘燃烧中的人文精神时，可以结合冯骥才教授的《灵性之思》一文中的“木头也和所有生命的过程一样：要不熊熊燃烧，要不慢慢腐朽”，创设承载人应当奋斗的教育情境;还可以结合“要想发光，必须忍受燃烧的痛苦”，创设历经困难才能成长的教育情境。
2.运用化学原理
挖掘深层的人文精神，仅依靠表面的化学现象是不够的，须深究其中的化学原理，拨开表象对真理的掩盖，才可以感悟到生活中化学现象所包含的人文精神。例如：某中学的彭老师的一节公开课，主题是浓度对化学平衡的影响，在课堂中他引导学生将黑枸杞溶解在水中，却发现每个同学获得的溶液颜色都不同，因为这些水是来自不同品牌的。生活中也这样，许多水果用不同品牌或地区的水浸泡或榨汁，获得的溶液颜色往往不同。随后他给出花青素与H+的平衡方程式及不同品牌水的pH值，学生通过思考获得了浓度对化学平衡的影响，再通过滴加酸、碱来检验。十分钟的时间内，彭老师将浓度对化学平衡的影响生动的呈现在学生面前，等待学生的挖掘，这是一堂十分优秀的课。但若增添一些挖掘人文精神的环节，这节课将更加出彩，如运用该现象，能得出事物是多变的。因而看待事物时，必须打破思维定势，根据变化调整认知角度。但难以得出变化的条件，这种人文精神是残缺的。而运用其中的化学平衡原理，就能发现变化的条件是环境，还能获得额外的人文精神，如努力不能100%转化为结果，却一定会有收获。
3.参考生活实践
生活实践是学生直接经验的主要来源，也是学生记忆最深、理解最透的部分。因而参考生活实践，学生更易发现并理解生活中化学现象蕴含的人文精神。例如：南方冬天时，将井水和盐水置于室外，一晚后，发现井水结冰，盐水却并未。若用化学势或稀溶液的依数性解释该现象，会超出学生的知识理解范畴，但若仅讲明加入盐至水中会降低凝固点，又无理论支撑。因而可参考学生的生活实践——冬天路上有雪时，会向雪上撒盐，加快雪的融化。以学生的生活实践作为事实依据，利于学生发散思维，从凝固点降低的事实、起因、应用等多种角度分析该现象，并从中挖掘包容、互助等人文精神。
4.采取项目式学习方式
采取项目式学习，让学生来探究生活中某一化学现象蕴含的人文精神，能调动学生的积极性，更能在探究过程中发掘额外的人文教育价值。这种方法有两种模式：一是给学生指定现象，要求学生通过分组讨论，结合实验、网络检索等多种手段，尽可能地挖掘其中的人文精神;二是不规定主题，学生可自主观察生活中的化学现象，经小组商讨验证，选择其中一种或几种，分享所挖掘的人文精神。相对而言，第一种模式聚焦于一种现象，挖掘人文精神时更全面细致，能扩宽学生挖掘人文精神的视角;第二种模式属于纯粹的项目式学习，由学生自主寻找项目，并完成项目，这种模式挖掘人文精神的角度单一，但更能培养学生的团结互助及自立自信。无论哪种模式，项目式学习都能在挖掘人文精神的同时，兼顾科学教育。该方法的使用可参考2001年在苏州市第十中学进行的 “化学教育中人文教育”课题实践[5]。
参考文献
[1] 周琪.高中化学生活化教学情境的创设及实践研究[D].聊城：聊城大学，2017：3.
[2] 周敏娜.高中化学教学生活化的实践研究[D].西安：陕西师范大学，2016：24.
[3] 罗幼玲.以学科核心素养培养为指向的高中化学生活化教学研究[D].武汉：华中科技大学，2018：28-29.
[4] 胥艳兰.高中化学生活化教学现状的调查研究一以六盘水市为例[D].大连：辽宁师范大学，2019：29.
[5] 王伟群，张兵，庄浩，等.中学化学教育中人文教育的实践与探索[J].化学教育，2005（08）：27-30.
[作者：李伶辉（1996-），男，湖南邵阳人，湖南师范大学化学化工学院，硕士生;肖小明（1956-），男，湖南茶陵人，湖南师范大学化学化工学院，教授，博士生导师，硕士。]
【责任编辑 郭振玲】
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