酿造环境
2021-12-30 11:47:38公文范文
青海互助青稞酒股份有限公司坐落于青海省海东市互助土族自治县威远镇。互助县位于青海省东北部，在地理上属
青海互助青稞酒股份有限公司坐落于青海省海东市互助土族自治县威远镇。
互助县位于青海省东北部，在地理上属于青藏高原东北部边缘，县境北依祁连山支脉达坂山，与海北州门源县接壤；
东南与乐都区接壤；
南以湟水河为界，与平安区相望；
西南与西宁市相连。地理坐标介于北纬36°30′—37°9′和东经101°46′—102°45′之间。县境南北宽约64公里，东西长86公里，总面积3423.9平方公里，平均海拔2600米。县境内有大小天然河流8条，均属黄河流域、湟水水系，全长2895公里。
互助县属大陆寒温带气候，平均气温为5.8℃，年日照时数为2581.7小时，无霜期114天，年降水量477.4毫米，年蒸发量1198.3毫米，年相对湿度63%，年平均风速0.9米/秒，雷暴日数39天。
从总体气候和环境来看，这里冬无严寒、夏无酷暑，日照充沛、空气洁净，自然生态平衡，常年气流稳定，为无污染的小盆地地区，具有山谷地形造成的局地气候特点，形成了独特的酿酒微生物圈。
互助縣地处青藏高原和黄土高原的过渡带，在历史上就是传统的农业区，几千年前，这里就有青稞种植，被称为“青稞的故乡”。当然，实际上青稞种植的范围更为广泛，在青藏高原各区域普遍有所种植，种植高度多集中在海拔2600米以上到4000米左右的位置。当地青稞的种植基础，为历史上青稞酒的生产提供了丰富的物质资源。
同时，在古时，这里还是丝绸之路羌中道和茶马古道的交汇点，商业贸易发达，作为一个重要的商道节点，有足够的流动人口和购买力，从而支撑当地酿酒业的发展。