鸡的生态养殖技术及前景
姜晓丽
摘要：山東荣成地区资源丰富，非常适宜生态立体农业、畜牧业发展。近年来，山东荣成地区养鸡业逐渐兴起，通过模拟野外放牧养殖模式，具备绿色、无公害、无污染的优势，是一项值得推广的绿色生态养鸡技术。本文以荣成区为例，首先分析了鸡的生态养殖技术要点;其次探讨了鸡的生态养殖发展趋势与建议。
荣成是山东省威海市下辖县级市，地处山东半岛最东端，三面环海，属暖温带大陆性季风性湿润气候，气候温和、四季分明。凭借得天独厚的区位、资源优势，非常适宜生态鸡养殖。鸡生态化养殖模式下，所生产出的鸡肉质无污染，鲜美细嫩，野味浓郁，深受消费者欢迎，因此大力推广生态鸡养殖技术具有重要的现实意义。
1 鸡的生态养殖技术要点分析
1.1 科学选址
山东荣成地区鸡的生态化养殖，应确保区域内生态资源丰富，将鸡舍建立在背风向阳、通风良好的地方，饲养地坡度应小于25°，保证水电等资源供给便利，要远离化工厂、交通要道及屠宰场、垃圾场等，确保满足鸡的生态化养殖需求，避免造成污染。此外，要结合区域发展规划，在适养区内建场养鸡，避免后期不符合发展规划导致搬迁造成经济损失。
1.2 水源选择
山东荣成地区生态鸡养殖中，水质状况是影响鸡群生长及生态鸡品质的重要因素。所以，养殖场户要高度重视水源选择工作，优选泉水、井水及河水等流动性水源，保障水源安全卫生无污染，避免对鸡群生长造成影响。要做好水质检测工作，明确水源质量状况，如发现污染物超标，应禁止让鸡群饮用。
1.3 围栏及鸡舍的搭建
生态鸡养殖时应做好鸡舍、围栏的搭建工作，满足鸡群栖息需求。养殖场户要做到就近取材，控制成本。搭建鸡舍时，应确保其具备遮风挡雨、防寒避暑的功能，要结合生态鸡养殖规模、数量，控制好鸡舍搭建面积，避免出现过度拥挤的现象，一般来说，每1m2可容纳5～6鸡。同时，要配置完善的饲养设施设备，包括;食槽、水槽、消毒设施、保温灯等。搭建围栏时，高度控制在1.5m为宜，避免鸡跳出和其他动物进入。此外，可以在鸡场周边种植一些高大树木或者藤蔓类植物，在炎热的夏季可起到良好的遮阴避暑的效果，防止鸡中暑。
1.4 品种选择
山东荣成地区养殖户在生态鸡养殖前，做好选种工作尤为重要，这是影响品质与效益的重要因素。养殖人员应遵循因地制宜的原则，结合山东荣成地区地貌、地势、地形等特征，并结合市场需求，优选具备较强生存能力、野外觅食能力、耐粗饲和抗病力强的土鸡、土杂鸡等品种，其肉质鲜美，市场需求量大，能够为养殖场户带来更加理想的经济效益，因此是养鸡最佳选择。
1.5 雏鸡养殖
养殖人员应选择在每年的3—4月份和9—10月份进雏，此时气候、温湿度等舒适。进雏前应准备妥当，做好对育雏室、用具的清洁、消毒工作，消毒时可使用40mL甲酸+20g高锰酸钾+适量水蒸熏消毒。消毒后关闭门窗闷2d，然后打开门窗通风换气。同时，要严格控制好育雏室温度，一般情况下，育雏前期温度控制在33℃为宜，雏鸡出壳后1周，温度控制在30℃为宜，后期每周降温2℃即可。养殖人员要密切留意雏鸡活动状况、精神状态，灵活调整育雏室温度，并保证饮水供应及时，可以在饮水中加入适量的葡萄糖、高锰酸钾，提高抵抗力及成活率。
此外，养殖场户应结合雏鸡日龄，及时调整饲养密度，针对10日龄以内的雏鸡，养殖密度控制在30只/m2为宜，针对11～20日龄的鸡，养殖密度控制在25只/m2为宜，针对20～30日龄的鸡群，养殖密度控制在20只/ m2为宜，30日龄后即可进行散养，由鸡群自由采食[1]。
最后，育雏期应重视疾病防控工作。雏鸡抵抗力弱，极易感染疾病。如：鸡白痢，多发于7日龄内的鸡，病鸡肛门粘有大量白色粪便，防治时可使用土霉素、恩诺沙星等药物;球虫病，亦是雏鸡常见病，病鸡食欲下降，喜饮水，粪便带血，防治时可使用青霉素配合磺胺二甲嘧啶、氯苯胍等药物。
1.6 尽早开水
雏鸡应尽早开水，开水应早于开料，特别是在冬季，开水至关重要。长途运输、高温运输时，应准备充足的饮水，并在饮水中加入0.9%葡萄糖生理盐水，或者0.02%高锰酸钾，供鸡群自由饮用。开水要早，确保80%以上的雏鸡能够同时饮到第一口水，针对个别反应迟钝的雏鸡，应进行人工辅助饮水。因此养殖人员要控制好开水时间，一般以出壳后48h开水为宜，或者在雏鸡进入鸡舍后就开水，及早开水可起到促进胃肠蠕动，加快胎粪排出，增加食欲等多方面的作用，需要注意的是，一旦开水不可再断水。
1.7 适时开料
雏鸡完成开水后，需再进行开料，一般情况下，在雏鸡出壳后36h开料为宜，具体应结合气温、雏鸡健康状况、精神状态等方面的因素合理的控制好开料时间，有85%以上的雏鸡有食欲时开料最佳。如开料时间过早，则会导致雏鸡卵黄吸收不良，形成僵鸡，后期会造成育雏率下降。开料时，应合理选择饲料，以小颗粒易于消化的配合料为宜，将饲料撒施在尼龙布上，让雏鸡自由采食，开料时应遵循少投勤添的原则和要求，刺激雏鸡食欲，减少饲料浪费。
1.8 放养管理
放养初期，每天放牧时间控制在2～3h为宜，然后每天逐渐增加放牧时间，放养时养殖人员应设置一些口令训练、管理鸡群，形成良好的饮水、饮食、栖息习惯。要做好补饲工作，以玉米、杂糠为主，并添加适量的钙元素和磷元素，一般情况下，应补饲2次/d，并设置好饮水器，提供充足洁净的饮水，避免引发疾病。
1.9 放牧管理
山东荣成地区生态鸡放牧时，应严格控制好密度及规模，避免对自然生态环境造成影响。将密度控制在每0.667公顷地180～200只即可，密度过大不易于管理，密度过小则会浪费资源。同时，要结合季节变化、天气变化合理控制、调整放牧时间，春夏季节山东荣成地区资源丰富，可适当延长放牧时间，而在冬季，气温低，资源少，则应减少放牧时间和频率，避免对鸡群健康生长造成影响。
1.10 安全问题
山东荣成地区生态鸡养殖时，养殖人员要高度重视安全管理工作，避免黄鼠狼、蛇等天敌危害鸡群。要定期检查栏舍防护状况，确保安全，如发现有破损、漏洞，应及时修复。同时，在放牧时，应尽可能的远离农作物，避免鸡群误食含有农药的农作物导致中毒。
1.11 疾病防治
山东荣成地区生态鸡养殖，模拟的是野生养殖模式，鸡群抵抗力强，发病率低，为以防万一，养殖人员仍要做好疾病防治工作。要制定完善的免疫程序和计划，按照鸡日龄及时接种各类疫苗，预防疾病的发生。要严格控制好疫苗接种方法和剂量，接种疫苗前后1个月禁止喂食抗生素类药物，避免影响免疫效果。要采用正确的免疫方法，雏鸡个体小，容易被抓，因此可通过滴鼻、点眼等方式;成鸡活动量大，不易被抓，因此可采用注射免疫法，避免应用饮水免疫法，以免造成免疫死角。
同时，要做好驱虫工作，荣成地区鸡寄生虫主要以蛔虫为主，养殖人员应优选左旋咪唑、阿苯达唑等药剂防治，按照20mg/kg·bw的剂量使用，对鸡群所排出的粪便进行无害化处理。此外，要加强卫生、消毒工作，及时清理粪污，避免细菌病毒大量滋生，轮换使用过氧乙酸、氢氧化钠等消毒药物，避免产生耐药性，要确保消毒的全面性和彻底性，做到不留死角，规避鸡病的发生[2]。
2 鸡的生态養殖发展趋势与建议探讨
2.1 加强宣传，营造优良氛围
鸡的生态化养殖，是发展的必然趋势，因此在接下来的时间里，要进一步加大生态鸡养殖宣传力度，利用广播、宣传单页、微信、抖音等多种方式，落实生态鸡养殖宣传工作，促使更多人意识到生态鸡养殖的巨大优势及发展前景，并通过开展收入对比、技术讲座等方式，更好的激发出人们对于生态鸡养殖的积极主动性。
2.2 积极培植龙头企业
新时期，山东荣成地区鸡的生态养殖发展中，应重视对龙头企业的培育工作，建立生态鸡养殖合作组织，搭建生态养殖基地，将龙头企业的带动作用最大化，开拓产品销售市场。要积极构建“企业+基地+合作社+农户”生态鸡产业化养殖发展模式，加快无公害、绿色、有机产品认证，建立具有特色的生态鸡养殖品牌，逐步扩大产业规模，促进品牌知名度的提升。要加强生态鸡养殖典型场（户）的培育，促进生产能力与畜产品市场竞争力的提升[3]。
2.3 实施统一化管理
后期，山东荣成地区生态鸡养殖中，应实施统一化、规范化管理，基层农业部门、畜牧部门及合作社，要加强养殖环境管控、技术设备应用管控工作，统一鸡苗采购、免疫、饲料、粪污处理、畜产品销售等各项工作，实现对生态鸡养殖全过程的规范化、统一化管理。
2.4 加强技术培训
山东荣成地区生态鸡养殖发展中，为提高养殖技术水平，应成立专门的技术指导、服务队伍，定时定期的开展技术培训会，为广大养殖场户宣传讲解生态鸡养殖技术，并建立微信群，密切和养殖场户之间的沟通，帮助其解决在生态鸡养殖管理中所面临的疑难问题，保障山东荣成地区生态鸡养殖业健康发展。
3 结语
综上所述，山东荣成地区资源丰富，为生态鸡养殖发展提供了重要的机遇。山东荣成地区生态鸡养殖中，应明确养殖技术要点，规范、科学做好养殖管理工作，并加大生态鸡养殖技术推广力度，提高生态鸡养殖效益，促进经济发展。
参考文献：
[1] 刘博.生态鸡的养殖技术[J].畜牧兽医科技信息，2019（9）：148.
[2] 赵彦青，刘洪森，俞磊.绿色生态鸡饲养技术[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（14）：100-101.
[3] 郭青春.文县肉鸡生态养殖现状及发展前景[J].甘肃畜牧兽医，2015（10）：7-8.
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