食品销售制度
食品销售制度 本文关键词：制度，食品，销售
食品销售制度 本文简介：进货查验制度第一条依据《中华人民共和国食品安全法》，制定本制度。第二条购进的任何食品一律进行实地查验。第三条购进食品时，要查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方完毕取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索要制
食品销售制度 本文内容：
进货查验制度
第一条
依据《中华人民共和国食品安全法》，制定本制度。
第二条
购进的任何食品一律进行实地查验。
第三条
购进食品时，要查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方完毕取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索要制度》作出规定。从“总经销”、《总代理》供货商采购食品的，还必须检验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印留存归档备查。
第四条
经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：
①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、将含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。
②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。
③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。
④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。
⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。
⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的话；
⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。
第五条
法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第六条
加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，要及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。
第七条
审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。
第八条
在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，要拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，要及时报告当地工商行政管理部门。
实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部向所属经者提供进货查验的证明。统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。
从业人员健康管理制度
为加强从业人员健康管理，保障消费者消费安全，根据>、>等法律、法规规定，我单位就从业人员健康管理工作，制定本制度：
第一条
本单位建立并执行从业人员健康管理制度，从业人员每年必须参加一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员生必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。
第二条
在每年的健康检查中、凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病，不得再从事接触直接入口食品的工作。
第三条
从业人员健康证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。
第四条
从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
第五条
从业人员必须具有良好的卫生习惯，并做到:
(1)
接触直接入口的食品前应用肥皂及流动清水洗手消毒；
(2)
穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
(3)
不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指销售食品。
(4)
不得在食品经营场所内吸烟。
食品安全追溯体系制度
1
目的
为了贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》及相关食品法规等，以食品质量安全可追溯性,确定食品的类别及安全状态,制定必要的食品安全追溯管理制度。
2
范围
生产食品所需原辅材料、食品添加剂、食品相关食品的索证质量合格证明文件的有效性及查验或验收记录情况；生产全程记录及卫生切情况、销售、使用、服务质量的全过程，若顾客另有规定时，按顾客的规定处理。
3
职责
3.1供销科门负责原辅材料、食品添加剂、食品相关食品供方评价及购销计划；
3.2质检科负责原辅材料、食品添加剂、食品相关食品的查验，负责产品质量检验工作等，同时配合销售科产品质量安全召回工作，标识与追溯的归口管理；
3.3生产科负责对物资进货与贮存的标识；
3.4各生产环节人员负责实施生产过程辖区内产品的标识与追溯；
3.5出厂包装人员负责对成品的标识与追溯；
3.6供销科销售人员负责对客户所有信息进行记录，做好不合格产品召回工作。
4
定义
4.1标识：利用标签、颜色等方式让操作人员清楚了解产品的规格以及检验状态。
4.2产品标识：是识别产品特定特性或状态的标志或标记，包括生产产品和运作过程中的采购产品、中间产品、最终产品和到交付客户使用的产品。
4.3产品的状态标识：在产品实现以及生产和服务运作过程中，为了区别不同状态的产品，对产品的测量状态（待检、合格、不合格、待判定）及加工状态（已加工、待加工）所作的标识。
4.4不合格产品，只要产品质量不符合安全、卫生标准，存在着不合理的危险性，或者产品不具备基本使用性能。
4.5
召回，对不合格产品，按照召回的相关法律程序进行召回、处理，进一步消除安全隐患。
5工作程序
5.1产品标识及产品的状态标识
5.1.1内容：
产品属性（原辅材料、食品添加剂、食品相关食品）：品名、规格型号、编号、生产日期、保质期、数量、出库保管员等；
检验和测试状态：待验、合格、不合格等，检验测试人员、检验测试日期、批次等；
食品加工过程状态：原材料、外购品、在制品、半成品、成品等。
5.1.2标识的方式：可采用挂牌、贴签、分区域等方式，并配合表格记录。
5.1.3公司可追溯的标识分为三个环节进行，原材料的标识统一称为“原材料批号”；过程加工的标识统一称为“生产批号”；成品标识统一称为“出厂批次号”。
5.2采购品的标识
5.2.1
原辅材料、食品添加剂、食品相关食品等外购产品到公司后，采购人员或需采购部门相关人员根据供方的送货单进行清点收货，进行初步验货；
5.2.2验货根据各部门对产品具体的标准要求和方法实施检验和试验；验货后检验合格的入库在指定区域存放，分区域存放无法达到识别要求是，配合进行产品标识，标识内容包括：批次号、物料编号、物料名称、入库数量、入库日期、生产厂家等。不合格品按《不合格品控制程序》执行，做好退货或者交换良品的工作准备，必要时进行“不合格”标识，分区域存放、处理；
5.2.3仓管人员根据检验结果对产品进行入库处理。
5.3生产过程中的标识
5.3.1
生产过程半成品标识：按《生产作业指导书》和《产品检验指导书》要求进行生产人员代号标识及相关生产质量
食品安全自检自查与报告制度
1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。
2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录，备查。
4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
7、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。
9、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。
进货查验记录制度
第一条
为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
第二条
食品经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品必须遵守本制度。
第三条
食品经营者采购食品，应查验供货者的营业执照、许可证、食品合格证明，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货据票。统一使用“一票通”
（原“三单合一”）票据，将其“客户联”按时间顺序装订建立《进货台帐》。
上述记录、票据应当真实、准确、完整，保存期限不得少于2年。
食品批发经营户应当建立和使用电子台账，对进货检查验收和进销货台账实行网络化管理。
第四条
经营预包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验：
1、食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群。
2、食品包装是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。
3、对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。
4、经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。
5、食品是否符合产品说明书的质量情况。
6、是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；
7、进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
8、辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。
否则，不得销售。
第五条
应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。
第六条
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
第七条
食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
第八条
审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容，否则，不得销售。
第九条
在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
从业人员培训管理制度
为规范食堂服务人员培训，保障学生餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。
四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。
五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
食品安全管理员制度
1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守企业的质量和安全管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。
2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。
3、每年负责安排企业经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。
4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。
5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向总经理报告。
食品贮存管理制度
为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
二、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
四、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
七、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。
食品经营过程与控制制度
一、目的：
为确保门店的食品安全，保证在食品的经营过程和控制中，降低食品安全隐患，特制订此制度。
二、适用范围：适用于门店所有食品的生产经营与控制。
三、要求：
1、理货科应严格执行《进货查验和查验记录制度》，对所有食品做好验收与记录工作。
2、营业部应严格执行“进、销、存”的相关规定，在进货环节配合收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》；在销售环节，做好防虫防尘，做好覆盖，禁止脱离冷链销售，并做好销售台账记录；在贮存环节，严格执行《食品贮存管理制度》。
3、对于现场制售的商品，要对原料进行严格管理，必须严格执行产品的生产工艺，并规范食品添加剂得使用与贮存，精确填写食品添加剂使用记录，并严格执行《废弃物处置制度》。
4、对于食品从业人员，严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》，每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范。
5、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》，对食品经营过程中的相关规定和制度要严格检查并记录；进行风险评估，及时向门店店长报告。
6、对于在食品经营过程中，存在食品安全风险的行为，门店食品安全第一责任人——门店店长要及时予以纠正，并规范制度与过程的控制。
设备设施维修保养制度
一、目的：建立设备设施维护保养标准，使设备设施安全正常运行，以满足生产需要。
二、适用范围：本制度适用于本商场设备设施的维护保养工作。
三、责任：
1、本商场工程部门负责对全商场各设备设施维护保养工作进行检查、监督、考评与管理。
2、工程部设备设施人员负责对本商场的设备设施维护保养工作进行检查和考评。
3、操作人员(包括机、电、仪维修人员)负责自己操作设备设施的维护保养工作。
四、内容
1、对所有的设备设施都要实行以操作人员为主，机、电、仪维修人员相结合的包机包修制。设备设施归谁操作，由谁维护。做到分工明确，责任到人。
2、设备设施维护保养工作必须贯彻“维护与计划检修相结合”、“专业管理和员工管理相结合”的原则。包机人员对自己负责的设备设施要做到正确使用、精心维护，使设备设施保持完好状态，不断提高设备设施完好率和降低泄漏率。
3、设备设施使用部门负责起草设备设施操作维护保养规程，并报工程部门审批。经批准后，使用部门应按规程严格执行，不得擅自改变。如需更改，必须报工程部门批准备案。
4、工程部要定期组织操作人员学习设备设施操作和维护保养规程，进行“三会”教育(即会使用、会维护保养、会排除故障)。经理论和实际操作技术考核合格后，方可独立操作。对主要设备设施的操作人员，要求做到相对稳定。
5、操作人员必须做到下列主要工作：
5.1严格按操作规程进行设备设施的启动运行和停机。
5.2严格执行工艺规程和巡回检查制度，按要求对设备设施工作状况(温度、压力、震动、异响、油位、泄漏等)进行巡回检查、调整并认真填写运行记录，数据要准确。严禁设备设施超压、超温、超速、超负荷运行。
5.3操作人员发现设备设施出现异常情况时，应立即查找原因，及时消除，对不能立即消除的故障要及时反映。在紧急情况下(如有特殊声响、强烈振动、有爆炸、着火危险时)，应采取果断措施，甚至停机处理。并随即通报工程部门。在原因没查清，故障没有排除的情况下，不得盲目启动，并将故障做好交班记录。
5.4认真做好设备设施润滑工作，坚持“五定”、“三级过滤”。即五定：定人、定点、定质、定量、定时。三级过滤：油桶、油壶、注油点，每倒换一次容器，都必须进行过滤。
5.5对本岗位内的设备设施(包括电机)、管道、基础、操作台及周围环境，要求班班清扫，做到沟见底、轴见光、设备设施见本色。环境干净、整齐、无杂物，搞好文明生产。
5.6及时清除本岗位设备设施、管道的跑、冒、滴、漏，努力降低泄漏率。操作人员不能清除的泄漏点，应及时通知机修人员清除。
5.7
严格执行设备设施运行状态记录，记录内容包括：(1)、设备设施运行情况。(2)、发生的设备设施故障。(3)、存在问题及处理情况。(4)、设备设施卫生及工具交接情况。(5)、注意事项。
5.8
设备设施停机检修时，应积极配合机修人员完成检修工作，参加试车验收。
6、机、电、仪维修人员，必须做好下列主要工作：
6.1
定时对分管设备设施进行巡回检查(每日1~2次)，主动向操作人员了解设备设施运行情况，及时消除设备设施缺陷，并作好记录。对一时不能处理的故障应及时向车间设备设施维修人员反映。按车间安排执行。
6.2指导和监督操作人员正确使用和维护设备设施，检查设备设施润滑情况，发现违章操作应立即予以纠正，对屡教不改者，应向车间主任报告给予处理。
6.3设备设施维修人员定期对电器仪表及配电进行清扫，保证电器仪表灵敏可靠。
6.4按时、按质、按量完成维修任务。
6.5设备设施发生临时故障时要随叫随到，积极进行检修。
7、对本岗位范围内的闲置、封存设备设施应定期进行维护保养。
五、检查：
1、检查制度的实施情况和设备设施实际保养状况。
2、按工程部对个人三级进行按月考核，并给予相应的奖罚。
废弃物处置制度
1、
安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；
2、将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；
3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；
4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；
5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；
6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；
7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮服务监督管理部门及环保部门报告；
8、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。
食品安全突发事件应急处置制度
一、食品卫生安全关系到广大消费者的生命健康和企业的生死存亡，为有效预防、及时控制和消除餐饮消费环节突发事故的危害，为提高保障本企业食品卫生安全和处置突发事件的应急能力，依据相关法律法规和上级部门突发事件应急预案，结合本企业实际，制订该预案。
2、
成立食品卫生安全突发事件应急预案处置小组，负责本企业食品安全突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作：
组长：
副组长：
成员：
以上相关成员对各相关部门负责，并在组长领导下密切协作。
三、工作要求与工作职责：
1、提高认识，加强领导。各部门成员要以按照以人为本、安全第一、统一领导、分级负责的指导原则，认真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工作，确保消费者生命健康安全，维护消费者切身利益。
2、制定方案，提高应急能力。制定本农庄食品安全突发事件预防和应急处理预案，各部门成员结合实际，按照《应急预案》，加强应急演练，熟悉掌握分级报告、人员救助、原因分析、责任追究等应急处置的具体工作，提高处置突发事件的能力和水平。
3、工作职责与应急措施：组长负责召集组织协调成员对突发事件的预防、控制、应急处置，保持与卫生管理部门以及政府相关部门的密切沟通与联系。一旦发生食品安全突发事件，相关成员必须立即报组长，根据突发事件等级由组长报县卫生局以及县食品安全突发事件应急领导小组。同时应立即启动应急预案，及时请求政府应急机构实施应急增援。
四、应急措施：
1、加强日常监测，根据就餐规律，密切注意就餐人员状况，如出现就餐人员出现异常，相关人员应第一时间报告组长。
2、接报后应及时分析、评估和预警，对可能引发的重大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制，根据实际情况相关成员按其分工，布置任务，在最短时间内按预定方案执行。
3、发生食物中毒或可疑食物中毒时，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。
4、可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同时做好呕吐物留样待查。
5、尽快将中毒病人送往就近医院诊治，并报卫生部门。
6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。
销售记录制度
为了使本公司经营有序开展，按商品购销及台帐制度，供财务、采购、销售参照执行：
一、公司与供货商的交易，应当索取供货商相应的证照，即：营业执照、生产许可证、食品流通许可证、进货发票、出厂合格证等证件的复印件（复印件必须要加盖供应商的公章及联系电话），并每年核对一次。
二、公司对购进的食品应当按批次向供货商索取食品质量检验证明、合格证和检疫证明（复印件必须要加盖供应商的公章），一式二份，一份交购货方备案，一份由公司留存。
三、公司要对每日购进的食品按批次将品名、产地、生产或加工厂家、进货渠道、购进日期和数量、供货商姓名等内容记录台帐。
四、公司要将供货商提供的各种资料和进货发票（包括进货单），按批次装订保存完整，以备查验。
五、公司除详细等进货内容外，还应当将销售情况认真详细的登记，一旦发现有不合格食品售出，可按照销售记录迅速找到消费者找到并召回售出食品。
六、厂家按销售单及对应发票，准确发货，送货至客户，并请客户在送货单签字确认所收到商品无误。
七、客户退货商品直接交予公司或厂家，本公司财务必须做好退货记录。
八、每日一次上报收发存报表。
篇2：乡村学校少年宫管理制度汇编
乡村学校少年宫管理制度汇编 本文关键词：少年宫，汇编，管理制度，乡村，学校
乡村学校少年宫管理制度汇编 本文简介：一、小银杏乡村学校少年宫简介（略）二、乡村学校少年宫工作管理制度1.以理念为先导、以知识创新为基础、以能力实践为核心、以活动体验为特色，面向学校、面向社会、面向孩子创办充满生机活力的乡村学校少年宫。2.在上级的领导下，坚持正确的办宫方向，努力把乡村学校少年宫办成具有鲜明特色的少年儿童教育阵地。3.全
乡村学校少年宫管理制度汇编 本文内容：
一、小银杏乡村学校少年宫简介（略）
二、乡村学校少年宫工作管理制度
1.以理念为先导、以知识创新为基础、以能力实践为核心、以活动体验为特色，面向学校、面向社会、面向孩子创办充满生机活力的乡村学校少年宫。
2.在上级的领导下，坚持正确的办宫方向，努力把乡村学校少年宫办成具有鲜明特色的少年儿童教育阵地。
3.全面贯彻党的教育方针，热爱少年儿童，坚持依法执教、廉洁从教、爱岗敬业、严谨治学、团结协作。
4.不断深化教育教学改革，不断培养和提高校内外辅导员的综合素质；坚持社会效益和人才效益并重，增强乡村学校少年宫对学生的感召力，成为未成年人的活动阵地。
5.加强未成年人思想道德建设，为未成年人创造良好健康的成长环境，营造浓厚的学习氛围；使乡村学校少年宫成为少年儿童校外教育的活动中心，艺术教育与德育教育的活动基地。
6.丰富学生精神文化生活，为学生搭建展示自我的平台，认真组织和举办各种有益于学生健康成长的各种活动。
三、乡村学校少年宫辅导教师工作职责
1.
教师热爱少年宫事业，热爱学生，全面关心学生。
2.
遵守教学作息制度，不无故缺勤，不在教学时间接待客人，不无故离开教室，上课时间不做与教学无关的事。
3.
活动前先点名，并对学生提出活动要求。活动结束后将学生整好队，护送到校门口。
4.
结合学科教学特点认真制订授课计划，确定合适的教学目标。选择适合儿童年龄特点和接受能力的教学内容，融知识性、趣味性于一体。
5.
坚持把德育放在首位，结合教学进行思想道德教育，培养儿童高尚的道德情操和良好的心理品质。
6.
教学方法灵活多样，着重培养和发展学生的兴趣，注重个体差异，做到因材施教。
7.
贯彻理论联系实际的原则，采取启发诱导的方法，培养少年儿童的创造力，提供他们实践和表现的机会。
四、乡村学校少年宫安全管理制度
1.
老师负责教学时间（包括课前、课后和课间）教学场所的全程安全管理。
2.
教师应加强与学员监护人的密切联系，掌握家长的通讯联系方式。
3.
教师必须在所有学员安全离开教学活动场所后，关闭所有用电设备，并关好门窗后方能离开。
4.
教师未经同意，不得擅自组织学员外出活动，组织集体活动实行报批制度，并实行安全责任制，采取必要的安全防护措施。
5.
门卫管理人员负责管理门前停车和师生进出，保证少年宫门前安全无事故。
6.
所有教职员工如发现安全隐患或事故，必须迅速报告，并进行恰当的处理，不得离开事发现场。
五、乡村学校少年宫财产管理制度
1.
乡村学校少年宫所有工作人员必须树立主人翁思想，爱护财物，管好财物，杜绝一切损坏财物的行为。
2.
乡村学校少年宫所有财物均有专人保管，并建立进、销登记制度，每半年核查一次。
3.
凡新购物品必须先由总务验收、登记，统一进帐后方可领用。领用人需本着节约的原则填写登记，反对大手大脚，反对化公为私。
4.
总务人员要增强责任感，及时清点财物，对少年宫财物做到心中有数。对自然损耗和急需维修、添置的物件及时提出购置意见。
5.
严格财产管理制度，少年宫所有物品（包括各种乐器）未经领导批准一律不得外借。活动室、教室的钥匙一律不得转交他人，特殊情况，由商借单位出具介绍信，经领导批准签字后方可借用或租用，并按时归还，如有损坏或遗失照价赔偿。
六、乡村学校少年宫财务管理制度
1.
乡村学校少年宫是依托学校建设，由政府财政保障为主的农村少年儿童公益性活动阵地，全体工作人员要本着增产节约、增收节支、开源节流、艰苦朴素的原则，做到精打细算，勤俭办校。
2.
严格掌握经费开支，购物要有计划，经领导批准方可购买，减少不必要的开支，专款必须专用。
3.
严格财经纪律，合理使用经费，鼓励节约办校，多方式、多渠道筹资开展活动。
4.
严格报销手续，坚持一支笔审批制度。报销必须凭购物发票由经手人（证明人）签名，负责人批准方可报销。白纸发票和不合理的支出一律不得报销。
5.
财务人员必须严格执行财务制度，对发票、暂付款的使用和对现金、记帐、报表、核算等必须严格执行财会规定，杜绝一切不合理的开支和漏洞。
6.
实行民主理财。加强财务领导，少年宫主任亲自抓财务工作，会计每月结账一次，定期公布帐目，年终清帐一次。
七、乡村学校少年宫后勤工作职责
1.
协助乡村学校少年宫主任统一管理和合理使用少年宫预算内外的一切经费，贯彻勤俭节约的原则，正确编制预决算，及时向主任提出使用经费的建议和意见。
2.
做好教学和少年宫活动的物资采购、后勤服务工作，力保各项工作和活动顺利开展创造物质条件。
3.
努力改善办学条件和少年宫面貌，统筹规划少年宫室内外场地的使用和基本建设工作，充分合理地利用现有设备和器材，定期检查、保养和维修，防止意外事故的发生。
4.
加强乡村学校少年宫财产物资的管理，定期组织财产和物资的清查和登记工作，做到帐物相符，杜绝漏洞，做到每学期核对一次。建立购置、领用、调拨、借用、保管、修理、报销、赔偿等制度。
八、乡村学校少年宫主任工作职责
乡村学校少年宫主任是本单位法人代表，是乡村学校少年宫的领导者和组织者，在上级主管部门的领导和党组织的监督下，全面负责少年宫的工作。
1.认真贯彻执行党的路线、方针、政策，加强对各部门的领导与协调，积极改革，勇于创新，科学管理，发挥机构职能，提高工作效率，努力把“乡村学校少年宫”建设成为孩子喜欢的活动场所、家长放心的教育阵地、社会满意的文化中心。
2.认真完成上级领导交给的各项任务，制订乡村学校少年宫发展规划和工作计划、各项规章和管理办法，并认真组织实施。经常检查了解、分析研究辅导员培训工作和阵地活动的开展情况，做好统筹工作，注意总结经验，落实改进措施，增强乡村学校少年宫对少年儿童的感召力，成为活跃少年儿童的阵地。
3.负责乡村学校少年宫的辅导教师队伍建设，加强辅导员队伍的思想政治和业务能力培训指导，努力做到“知人善用”，依靠教职工办好乡村学校少年宫，注意培养骨干力量。
4.重视学习与交流，主动与其他乡村学校少年宫联系，学习兄弟单位办宫经验，用于指导本宫工作；加强教育研究，努力把少年宫开辟成农村教育基地，作为开展学生实践教育和体验教育的第二课堂。
5.团结群众、关心群众，发扬民主精神，倾听群众意见，坚持原则、实事求是、秉公办事、不谋私利。在条件允许的情况下，努力解决教职工的后顾之忧，调动教职工工作的积极性、主动性和创造性。
6.贯彻艰苦创业、勤俭节约的原则，计划好财务开支，管理好乡村学校少年宫设备，提高现有设备的利用率。
7.自觉接受党支部、工会的监督、评议。
九、乡村学校少年宫学员守则
1.热爱中国共产党，热爱祖国，热爱人民，热爱科学，努力学习，勤思好问，乐于探究，积极参加各种有益活动。
2.严格遵守少年宫的制度和纪律，增强法律意识。
3.尊敬师长，礼貌待人；友爱同学，关心他人。
4.自尊自爱，自信自强，生活习惯文明健康。
5.诚实守信，言行一致，知错就改，有责任心。
6.珍爱生命，注意安全。
7.爱护少年宫的所有公共财物，讲究公共环境卫生，不随意乱丢纸屑、果皮等废弃物。
8.保管好自己的学习用品，认真完成分配的值日任务。
9.按照少年宫规定的学习、活动时间按时上课，不迟到、缺席。因故不能参加，要先向指导教师请假。
十、乡村学校少年宫教学管理制度
一、教学准备
1．辅导员根据乡村学校少年宫的功能和建设基本原则，结合学科教学特点，制订活动教学目标，认真制订授课计划。
2．遵循有利于教学实践的原则，认真制订教案，接受检查与指导。
3．教学设计包括：教学目标、教学内容、重难点指导、教学方法与手段等。
4．教学内容的选择要适合少年儿童的年龄特点和接受能力，教学内容要有知识、有趣味、有技能技巧，而且有非智力因素的教育内容。
二、教学活动
1．教与学活动，以活动为主，在活动中教，在活动中学，寓教育于活动之中。
2．坚持把德育放在首位，结合教学进行思想道德教育，培养少年儿童高尚的道德情操和良好的心理品质。
3．教学内容具有科学性，传授正确的知识、先进的技术、科学的训练的技能技巧。
4．教学方法灵活多样，着重培养和发展学生的兴趣，注重个体差异，因材施教。
5．贯彻理论联系实际的原则，采取启发诱导的方法，培养少年儿童的创造力，提供他们实践和表现的机会。
三、教学要求
1．教师要热爱教育事业，热爱学生，全面关心学生。
2．教师要掌握教学基本功，努力提高讲解、示范、操作水平。
3．教师语言准确、生动、规范、精练，富有启发性和吸引力，用普通话讲课。
4．教师要遵守教学作息制度，不无故缺勤，不在教学时间接待客人、使用通讯工具，不无故离开教室，上课时间不做与教学无关的事。
5．教师要及时点名，并根据情况给予辅导。
6．教师要仪表大方，教态亲切自然，举止文明礼貌。
十一、乡村学校少年宫档案管理制度
一、少年宫档案工作按照统一领导、集中管理的原则，建立专门的档案工作机构，形成分管领导负责、专人管理的机制，对少年宫形成的管理、教学、科研、基建、设备、出版物、人事、业务、电子声像、实物等各类档案实行统一管理。
二、档案工作机构的基本任务：
1．贯彻执行国家关于档案工作的法令、政策、规定，规划少年宫档案工作。
2．指导、协助各部门做好档案的收集、征集、整理、立卷、分类鉴定、保管统计工作。
3．接收档案并对室藏的全部档案进行科学管理，开发档案信息资源，做好利用服务工作。
4．开展档案宣传工作，提高师生员工的档案意识。
三、归档范围
1．文书档案：主要包括少年宫在日常工作中形成的各种文件、会议记录、工作计划和总结、规章制度等具有保存价值的文件材料。
2．教学档案：主要包括教学管理、教学实践和教学研究及学生兴趣小组等活动中形成的材料。
3．科研档案：主要包括特色项目、科研工作中形成的文件材料等。
4．基建档案：主要包括少年宫在基建项目中形成的文字材料、基建图纸、项目审批文件等。
5．设备档案：主要包括各种活动器材、使用说明、技术图纸、技术操作规程、软件、技术参数、合格证、保修卡等。
6．业务档案：主要包括辅导员培训进修、各种成果、获奖证明等。
7．人事档案：主要包括辅导员、外聘辅导员、志愿者的工作经历、政治思想、业务水平等。
8．会计档案：乡村学校少年宫实行财务单列，做到专款专用。会计档案主要包括少年宫在财务会计核算中形成的报表、凭证、票据、预决算等文字材料。
7．电子声像档案：主要包括少年宫各项工作中形成的照片、录音带、录像带、光盘等电子声像材料和配套文字处理材料。
8．实物档案：主要包括少年宫在重大活动、各种竞赛、外事往来等具有保存收藏价值的礼品、奖牌。
十二、乡村学校少年宫设备设施管理制度
1.少年宫所有工作人员必须树立主人翁思想，爱护宫内设备设施，管好宫内设备设施。
2.少年宫所有设备设施设立专人保管，建立进、销登记制度，每半年核查一次。
3.凡购进设备设施，须先由总务、各功能室验收、登记。领用人员需本着节约的原则填写登记，反对大手大脚，反对化公为私。
4.总务人员和各功能室管理人员要增强责任感，及时清点宫内设备设施，对宫内设备设施要做到心中有数。
5.严格财产管理制度，宫内所有物品（包括各种乐器），未经领导批准一律不得外借。特殊情况的外借，要出具介绍信，经领导批准签字后，方可借用或租用，并按时交回，如有损坏或遗失应照价赔偿。
6.后勤保障部门要定期检查各室设施、设备以及场地的使用状况，保障少年宫设施、设备的正常使用。宫内的一切设备与设施要做到固定牢固，运行安全可靠。设施、设备一旦发生故障，要立即报告少年宫后勤保障部门，聘请专业人员检查维修，个人不得随意拆装维修。
7.电脑、投影仪、电视机、照相机等贵重办公器材，维护管理落实到人，明确责任，实行目标管理，在做好防火、防盗的同时，做好使用维护记录，消除用电等方面的安全隐患。
8.配备专（兼）职管理员，负责校舍安全检查，发现隐患，及时向主任或分管主任报告。门窗开启灵活，不松动，不腐朽；玻璃五金等件齐全，不松动，维护及时。少年宫在易发生危险的地方或设施前设立明显的警示标志，防止事故发生。
9.消防设施的配备符合国家《建筑灭火器配备设计规范》的要求，配置数量达标、布置合理、种类符合场所要求。消防器材管理责任到人，专人维护，气压充足，药剂有效，罐体无锈蚀，不得随意挪用等。
10.各功能室管理人员须在学期结束前收取设施、设备，统一集中保管，在学期开学后再发放。
、
十三、乡村学校少年宫考勤制度
1.乡村学校少年宫实行考勤制，所有指导教师必须按时上、下班，做到不迟到、不早退、不无故缺席。
2.全体指导教师必须严格遵守纪律，忠于职守，做到上班不离岗，上课不离班。因公外出要如实登记，经主任批准，安排好工作后方可离开。
3.严格请假手续，请假要有书面假条，请病假须附医院休息证明，经领导批准，安排好工作方可离岗休息。无请假手续，又不到宫工作者，按旷工处理。
4.指导教师婚假、丧假、探亲假按有关规定办理，但需事先办理请假手续。
5.每月统计一次，定期公布指导教师出勤情况，存档备查。
十四、乡村学校少年宫活动场所管理制度
1.
各功能室和场地由辅导老师负责统一管理。
2.
严格遵守教室使用规划，一切行动听任课老师指挥，进入教室时要保持良好秩序，不准喧哗，打闹。
3.
进入教室后，不得随便乱动教具，例如石膏像、静物器皿、体育器材等，非本室人员未经允许不得动用本室任何器材，不得将器材外借或带出室外。
4.
全校师生要爱护教室器材，自觉遵守本室使用规则。
5.
保持教室的清洁卫生，不得随地乱丢废物、废纸，定期组织学生打扫。
6.
使用完毕，将器材、作品整理好方可离开。离开时，关闭电源、门窗。
7.
严禁学生在室内吃零食，扔垃圾行为。对违纪行为要及时制止，对未能处理的问题就及时向管理老师汇报。
8.
违反规定者，视情节轻重，给予公开批评，器材如有损坏或遗失，须照价赔偿。
十五、安全责任协议书
甲方:
小银杏乡村学校少年宫（以下简称少年宫）
乙方：____________________
【学员家长或其他监护人】
学员姓名：_______________
对未成年人进行有效地保护，使其安全、健康地成长，是少年宫和每一个家庭的共同责任。为增强安全防范意识，明确甲乙双方在安全工作中各自应承担的责任，确保孩子（以下简称学员）安全，特签订此协议书。
一、依据《中华人民共和国义务教育法》、《中华人民共和国未成年人保护法》、《学生伤害事故处理办法》等法律法规的规定，甲方对在少年宫实施的教育教学活动中，在少年宫负有管理责任的场地、其他教育教学设施、生活设施内发生的，因少年宫辅导员或者其他工作人员在履行职务中的过错造成的学员伤害事故，依照《学生伤害事故处理办法》的规定必须承担相应的责任。
二、因有下列情形之一，造成学员伤害事故的，甲方应当依法承担相应的责任：
(一)少年宫的馆舍、场地、其他公共设施，以及少年宫提供给学员使用的学具、教育教学和生活设施、设备不符合国家规定的标准，或者有明显不安全因素的；
(二)少年宫的安全保卫、消防、设施设备管理等安全管理制度有明显疏漏，或者管理混乱，存在重大安全隐患，而未及时采取措施的；
(三)少年宫组织学员参加教育教学活动或者校外活动，未对学员进行相应的安全教育，并未在可预见的范围内采取必要的安全措施的；
(四)学员有特异体质或者特定疾病，不宜参加某种教育教学活动，少年宫知道或者应当知道，但未予以必要的注意的；
(五)少年宫辅导员或者其他工作人员体罚或者变相体罚学员，或者在履行职责过程中违反工作要求、操作规程、职业道德或者其他有关规定的；
(六)少年宫辅导员或者其他工作人员在负有组织、管理未成年学员的职责期间，发现学员行为具有危险性，但未进行必要的管理、告诫或者制止的；
三、乙方是未成年学员法定第一顺序监护人，应学习家庭教育知识，依法全面履行下列相关监护职责：
（一）加强对子女的安全教育、管理和保护工作。教育子女服从少年宫的安全教育和管理，不得从事危及自身或者他人安全的活动。
（二）加强学员的接送工作，确保途中安全，并教育子女遵守交通法规。不乘坐无牌、无证、超载车辆；不驾驶汽车、摩托车等机动车辆；未满十二岁的学员不准骑自行车，防止交通事故的发生。
（三）教育子女不随便触摸电器设备；不玩火，不接触易燃易爆物品；孩子外出必须征得家长同意，不在外面过夜；不跟陌生人接触，不与社会上行为不良的人员来往，学会自护自救，防止受骗。
（四）教育子女不擅离少年宫，远离危险地带，不做任何带有危险性的游戏；预防和制止子女到河流、沟渠和池塘洗澡、戏水、钓鱼或玩耍。
（五）教育子女不带管制刀具进少年宫场馆；不准参与打架斗殴；不准强行向他人索要财物；不准偷窃、故意毁坏财物；不准观看、收听色情、淫秽的音像制品、读物等。
（六）发现子女有特异体质、特定疾病或者异常心理状况的，必须及时告知甲方。
（七）教育子女熟悉报警电话，但切忌随意拨打。火警119，盗警110，急救120，交通事故122。
四、学员或其监护人因过错，有下列情形之一，造成学员伤害事故的，乙方依法承担相应责任：
(一)
学员违反法律法规的规定，违反社会公共行为准则、少年宫的规章制度或者纪律，实施按其年龄和认知能力应当知道具有危险或者可能危及他人的行为的；
(二)
学员行为具有危险性，少年宫、辅导员已经告诫、纠正，但学员不听劝阻、拒不改正的；
(三)
学员或者其监护人知道学员有特异体质，或者患有特定疾病，但未告知少年宫的；
(四)
学员的身体状况、行为、情绪等有异常情况，监护人知道或者已被少年宫告知，但未履行相应监护职责的。
（五）学员或其监护人有其他过错的。
五、发生学员伤害事故，甲方应当及时救助受伤害学员，并应当及时告知乙方；有条件的，应当采取紧急救援等方式救助。
六、发生学员伤害事故，甲乙双方可以通过协商方式解决；双方自愿，也可以书面请求主管教育行政部门进行调解。
七、发生学员伤害事故，对依法应当通过诉讼等法定途径解决的投诉请求，不属信访范围，乙方应当依照有关法律、行政法规规定的程序向有关机关提出。不得无理信访，不得无理取闹，不得扰乱少年宫正常的教育教学秩序。
八、本协议自签订之日起生效。
甲方：（盖章）
乙方：（签字）
2015年9月28日
十六、乡村学校少年宫活动安全预案
根据《教育法》、《教师法》、《未成年人保护法》、《学生伤害事故处理办法》等法律法规，为切实保障少年宫教职员工及学生的身心健康，积极预防安全事故的发生，并及时处理好各种突发事件，现结合学校实际，特制定《乡村学校少年宫活动安全预案》。
一、指导思想
认真贯彻党的教育方针，落实
“以人为本”的理念，树立生命安全高于一切的思想，务本求实，明确责任，尽一切努力杜绝（或减少）少年宫安全事件的发生。
二、工作原则
1.谁主管，谁负责。
2.预防为主，积极处置。
三、工作目标
1.通过对教职员工、学生进行安全、自救、自护教育，增强安全责任意识，提高自护能力，确保师生健康、快乐地学习、活动、娱乐。
2.完善风险防范制度及重大安全事故报告网络，做到及时发现、及时报告、及时处理，确保少年宫各项工作的顺利开展。
四、领导小组及职责
（一）领导小组
组
长：
副组长：
组
员：
各室负责人
（二）工作职责
1.组长与副组长
（1）认真贯彻上级精神，严格执行其指示，并结合少年宫实际，全面、正确、有效地防范安全事故的发生。
（2）少年宫若出现安全突发事件，迅速到达现场，了解和掌握事故情况，控制局面，阻止事态发展，并研究其处理的具体策略。
（3）在第一时间向上级报告情况，并组织力量指挥其他各职能人员投入工作。
（4）密切配合公安、消防、医疗、防疫等机构对事故进行处理。
（5）负责事故的调查、分析和处理，查找原因和责任。
2.组员
（1）听从组长的安排，认真执行少年宫活动安全规章制度，明确自己的职责，坚守自己的岗位，积极处理好各项安全突发事件，确保师生的生命安全和财产安全。
（2）组织护送受伤者（或发病者）去医院救治，并追踪了解伤情（或病情）动态，接应赶到医院的家长，做好家长的安抚工作，防止出现情绪过激等情况。
（3）随时与组长保持联系，控制现场，维护秩序，防止发生混乱局面。
（4）排查其他受伤（或发病）人员，组织力量送医院，接待家长，做好解释说明及思想工作。
（5）组织教职员工管好学生，尽早向知情者、见证人调查事故起因，掌握好事故的第一手资料。
五、突发安全事故种类
乡村学校少年宫突发安全事故，包括火灾安全事故，交通安全事故，自然灾害（含地震、泥石流等））事故，游乐安全事故，活动安全事故，外来暴力侵害事故，食物中毒安全事故，传染病疫情安全事故等。
六、突发安全事故报告及处理程序
（一）实行安全事故报告制度。
（二）少年宫全体教职员工，在发现事故的第一时间，应积极做好师生自身保护和救助工作，并及时、正确地报告学校安全事故应急领导小组，通报其事故状态，为果断处理事故赢得最佳时机，使事故损失降到最低程度。
（三）报告内容：包括事故发生时间、地点、性质、危险程度、伤亡情况等。
（四）少年宫安全事故应急领导小组，接到突发安全事故报告后，立即启动应急预案，同时向上级和安全监督等部门报告，并及时向公安（消防、交警）、医疗卫生等相关部门报告请求援助。
（五）少年宫安全事故应急领导小组全体成员，接到报告后必须在最短时间内到达指定地点，组织抢救和善后处置工作。
（六）各室负责人应立即根据事故发生情况，设立事故现场警戒区，迅速组织有关人员将师生撤离安全区域，控制事态发展，抢救受伤师生。现场救助人员在施救前，必须做好自身防护措施。坚持“先控制后处置，先救人后救物，先救重后救轻”的原则，果断处理，积极抢救，并做好事故现场保护工作。
七、预案内容
（一）防火安全预案
1.防范措施
（1）学员严禁将火柴、打火机等火种带入少年宫。
（2）少年宫内不得使用明火照明（含蜡烛等）。
（3）未经许可，严禁在宫内使用电炉等危险电器。
（4）严禁在宫内存放或燃放烟花爆竹。
（5）严禁在宫内焚烧废纸、树枝叶等杂物。
（6）组织教职员工学习消防安全等知识，并开展学生自护疏散、消防器材使用及紧急状态时切断电源等演练。
2.应急预案
（1）出现火警，立即组织有效补救，切断电源，防止火势蔓延。
（2）迅速组织学生从最靠近的安全通道疏散（严禁组织学生扑救）。
（3）在实施第一、第二条款同时，立即向少年宫领导报告，必要时拨打119火警电话，以求援助。
（4）及时组织对受伤人员进行救治。
（5）排查事故原因，及时处理并上报。
（二）水、电安全预案
1.防范措施
（1）制定严格的水电管理制度，水、电管理人员要经常对水电线路进行检查，发现问题及时处理。
（2）组织专业人员对教职员工、学生进行用电安全知识辅导。
（3）未经允许，教职员工、学生不得私自拆、卸电器及开关、插座等。
（4）学生不得擅自开、关电教设备。
（5）定期检查少年宫供水、用电设备是否正常工作，发现隐患及时排除。
2.应急预案
（1）发生水管爆裂，立即通知水电管理人员进行抢修，无法处理的迅速向供水公司求援。
（2）遇有突发性触电事故，必须立即切断电源（包括总电源）。
（3）遇有紧急情况，立即用绝缘棒或非导电棒、棍击打，将触电人员与电源脱离（不得用手拉触电人员。）
（4）对触电受伤人员视其情形，及时组织自救或他救，必要时拨打120急救中心求援。
（5）及时向安全事故领导小组报告，以便组织施救。
（6）排查事故原因，及时处理上报。
（三）治安安全预案
1.防范措施
（1）门卫、保安要有高度责任感，坚决执行岗位职责，做好治安工作。
（2）严格门卫管理制度，严禁宠物、社会闲杂人员进入少年宫。
（3）加强巡查，发现可疑人员进入少年宫，巡查人员应立即进行盘查处理；发现宠物进入少年宫，迅速将其逐出少年宫。
（4）严防外来人员将易燃、易爆、有毒、有害物品和管制刀具等危险品带入少年宫，对未经许可携带可疑物品强行闯入者，门卫和安全保卫人员应及时将其逐出少年宫，并发出警告。
（5）坚决制止有精神病症状、酒醉的人员进入少年宫。
（6）对可能引发矛盾激化事件的当事人，要做好矛盾的化解工作。
（7）加强对教职员工、学生的法制和安全教育，增强教职员工、学生的法制意识和自我保护意识。
2.应急预案
（1）少年宫内出现不法分子行凶斗殴、威逼抢劫等非法侵害时，在场教职工应尽予以制止，全力保护学生安全不受侵害，少年宫财产不受损失。
（2）根据具体情况，决定是否要对学生进行集结或疏散，如需要的话，指挥学生快速有序地集结或疏散到安全地带。
（3）注意保护现场，密切配合公安民警调查取证。
（4）分析事故原因，及时处理上报。
（四）课间活动安全预案
1.防范措施
（1）教育学生上、下楼梯靠右走,不得拥挤,不准推人。
（2）课间休息，学生不得在教室、走廊打闹，不得撞击或攀爬走廊护拦，以免发生坠楼事故。
（3）禁止学生攀爬教室窗台，不得让学生上高处打扫卫生，同时避免碰撞教室内的电器、电教设备。
（4）定期检查少年宫内各种设施，及时排除安全隐患。
2.应急预案
（1）遇有发生安全伤害事故及时处理，伤情严重的立即送往医院诊治。
（2）一旦发生学生安全伤害事故，立即向少年宫领导报告，以便及时采取相应措施。
（3）分析事故原因，及时处理上报。
（五）楼梯间拥挤踩踏事故预案
1.防范措施
（1）各楼梯间必须保持畅通，禁止堆放任何杂物。
（2）上下楼梯处要有安全标示。
（3）教育学生及家长上下楼梯，应按照“一律靠右，先下后上”的原则。
（4）值班教职工随时检查各楼梯间情况，一有问题及时处理。
2.应急预案
（1）一旦发生楼梯间拥挤踩踏事故，立即启动应急预案。少年宫领导要在第一时间亲临第一线指挥，迅速开展现场疏导和救护工作，并立即向上级主管部门报告。
（2）组织有关人员对受伤者进行人工呼吸、止血等应急抢救处置，尽快向120急救部门报告求援，将伤病员送往医院抢救，妥善安置伤病员，必要时请有关部门支援帮助。
（3）迅速通知受害人员亲属，及时向师生和亲属通报有关情况，确保师生和亲属情绪稳定。
（4）组织调查、上报，处理相关事宜。
（六）爆炸事故安全预案
1.防范措施
（1）少年宫内严禁存放爆炸物品。
（2）禁止任何人携带爆炸物品进入少年宫。
（3）对外来携带物品的可疑人员进入少年宫，严加盘查，发现可疑爆炸物，禁止进入少年宫并及时上报。
2.应急预案
（1）发生爆炸事故后，立即启动应急预案。少年宫领导和有关部门负责人要在第一时间赶赴现场处置，遇有学生、教职员工受伤，及时向120求救，立即对伤员进行抢救。
（2）在向上级主管部门报告的同时，立即向公安消防部门报告。
（3）在爆炸事故现场及时设置隔离带，封锁和保护现场，疏散人员，控制好现场秩序，迅速采取有效措施，检查并消除继发性危险，防止次生事故发生。
（4）如果发现肇事者或直接责任者，应立即采取有效控制措施，并迅速报告公安机关。
（5）认真配合公安消防部门做好搜寻物证、排除险情，防止继发性爆炸等工作。
本预案由小银杏乡村学校少年宫安全工作领导小组负责解释。
篇3：保健品安全管理制度
保健品安全管理制度 本文关键词：保健品，安全管理制度
保健品安全管理制度 本文简介：保健食品安全管理制度一、岗位责任制度为确保本店经营行为的合法性及《保健食品管理办法》等法规和有关质量管理的各项规章制度，特制定了各项岗位责任制度。1店面主管岗位责任制(1)对本店保健食品的经营负全面责任，保证执行国家有关保健食品的法律法规和行政规章。(2)对本店经营保健食品的质量管理体系的建立和运行
保健品安全管理制度 本文内容：
保健食品安全管理制度
一、
岗位责任制度
为确保本店经营行为的合法性及《保健食品管理办法》等法规和有关质量管理的各项规章制度，特制定了各项岗位责任制度。
1店面主管岗位责任制
(1)对本店保健食品的经营负全面责任，保证执行国家有关保健食品的法律法规和行政规章。
(2)对本店经营保健食品的质量管理体系的建立和运行负全面领导责任。
(3)负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故。
2保健食品安全负责人岗位责任。
(1)负责店面质量管理方针和质量目标的落实和实施。
(2)负责有关保健食品的法律法规及各项政策在店面内部的贯彻落实，负责质量管理制度及其他质量文件的制定。
(3)负责定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
(4)负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对店面购进的保健食品质量有裁决权。
(5)负责店面员工的质量教育和培训工作。
3保健食品安全管理员岗位责任
(1)保健食品安全管理员应认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律法规喝行政规定，严格遵守本公司的质量和卫生管理制，承担保健食品质量管理方面的具体工作，并对保健食品安全管理工作负直接责任。
(2)负责保健食品首营企业和首营品种的初审及安全信息的收集。
(3)负责督导验收员按法定标准和合同规定的质量条款对保健食品的购进、销售退回进行逐批验收。
(4)负责督查营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效，做好在库品种的养护与保管工作，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即解决，或向保健食品安全负责人报告。
(5)负责会同办公室每年安排公司全体人员的健康体检工作。
(6)负责会同系统管理员保证公司微机管理系统的稳定运行。
4保健食品销售人员岗位责任
(1)严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度。
(2)采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。
(3)对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、或《食品流通许可证》、《营业执照》，保健食品生产企业还应提供《批准证书》《检验报告》和《合格证》4销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，负责收集保健食品在销售中的质量信息，发现不良反应，应立即停止销售同时向保健食品安全负怎人报告。5销售保健食品时应正确介绍保健作用、适宜人群、使用方法、使用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。五、保健食品储运人员岗位责任1、仓储人员应保持库区清洁卫生，严格按照保健食品的理化性质及储藏条件进行养护、储藏，做好保健食品储藏场所的温度湿度检测和记录，定期检查在库保健食品的外观性状，如发现问题立即停止出库，同时向保健食品安全管理员报告。2运输人员做好出库和到货检查，严格按照保健食品外包装上的储运要求进行运输，注意运输过程中的温湿度变化，保证运输过程中保健食品的质量安全。
二、监督档案管理制度
为了保证保健食品安全管理制度的有效运行与实施，使安全管理制度真正落到位，特制定本制度
1保健食品安全管理员负责安全管理制度的监督检查工作及监督档案管理。所有监督检查工作必须形成记录放入监督档案。
2各部门对涉及本部门的制度由部门负责人对执行情况每季度组织一次检查；保健食品安全管理员负责组织每季对质量各环节主要管理制度的执行情况进行检查与考核。
3对自查中查处的问题，应由部门负责人提出整改措施，并落实实施。保健食品安全管理员检查出的问题，要发出限期整改通知单，到期后要跟踪核查。
4保健食品安全管理员每季对制度执行情况检查的结果及整改落实情况进行汇总分析，并放入监督档案。
三、索证索票制度
为了确保本店经营的合法性，把好保健品购进质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1采购部严格执行指定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法合质量可靠的保健食品。
2采购部负责企业和品种的资料索取工作，加强合同管理，建立合同档案，签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
3对购进的产品同时必须向国家食品药品监督管理局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。
4购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期不得少于两年。
四、退换货制度
为了加强对销后退回保健品和库存保健品退换货的质量管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1保健食品售出，特殊情况由门店店长批准后执行。
2销后退回保健食品要先放入退货区，由库房核实所退换保健食品是否本店所售。
3退换货由门店负责人签字，才能办理退换货手续。
五、保健食品安全知识培训考核制度
为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划，有目的地开展职工质量教育工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品办法》等法律、法规，特制定本制度。
1保健食品安全管理负责人会同业务部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。
2员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排，根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，公司应随时调整培训计划。
3门店对验收、销售人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于8学时。
4保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。
5保健食品安全培训要采用多种方式进行:发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。
6培训内容要包括《中国华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律法规和各项制度、职责等。
7新招负责销售的员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。
8对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训。
9保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。
10员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。
11培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
12保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水平。
六、从业人员健康检查制度
为保证保健食品质量，保证员工身体健康，防止传染病的发生及传播，《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1凡接触保健食品的人员，每年必须进行健康体检，合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。
2店面每年组织一次健康检查，负责卫生监督检查。
3新员工上岗、员工换岗前必须进行全面的身体检查，检查合格后方可进入使用期。
4健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。严格按照规定的体检项目检查，不得有漏检或找人体检行为。
5每位员工均有义务向店面负责人报告自己及家人身体情况，特别是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒型肝炎、活动性肺结核等有碍保健食品安全的疾病时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。
6在岗员工应着装整洁，注意个人卫生。
七、从业人员健康档案管理制度
为更好地做好保健食品从业人员健康体检档案管理工作，特制定本制度。
1店面负责人制定每年健康体检计划，对每一次体检情况毒药汇总，不合格人员不得从事保健食品销售工作。
2在日常工作中发现员工健康异常时，应及时回报店面负责人。
3经体检发现患有精神病、传染病、皮肤病或其他可能污染保健食品的患者，立即调离。并对患病者所在岗位的环境进行消毒处理。
八、进货检查验收及记录制度
为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1库房人员负责入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。
2库房人员必须熟悉保健食品知识，了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。
3凭供应商的《送货单》对到货保健品进行逐批验收，验收到保健食品最小包装:验收应在规定的待验区或退货区验收，待验区和退货区必须保持干净整洁。
4验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。
（1）验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及储藏条件等；
（2）验收整件包装中应有产品合格证；
(3）验收进口保健食品，进口保健食品应凭《进口保健食品批准证书》复印件验收。
(4)验收进货品种，应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书；
(5)对销后退回、配送后退回的保健食品，验收人员应按验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。
5验收抽样应具有代表性和均匀性，能真实反映该批保健品的质量状况。对验收抽取的整件保健品，抽样完毕要进行复原封箱；贴验收取样封签。
6近效期保健品验收时实行控制性管理，对保质期超三分之一的保健品，除业务急需外，入库验收时应拒收。
九、保健食品安全档案管理制度
为保证保健品安全有序管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1保健食品安全管理员负责保健食品安全档案的整理及相关信息收集。
2公司应建立保健食品安全管理档案，其内容包括保健食品法律法规档案、监督档案、从业人员健康档案、保健食品索证档案、进货查验档案、保健食品安全知识培训档案等。
3保健食品安全管理员负责指导在库保健食品工作，涉及保健食品的包装、标签、说明书及保健品外观质量等内容。
4保健食品安全管理员对可疑问题要及时处理，如不能确认时，向生产厂家或食品药品监督管理局进行查询，索取相关资料或文件存档
十、假冒伪劣保健食品报告制度
为确保公司保健品的质量，确保消费者使用安全保健品，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》和《保健食品标识规定》等法律、法规，特制定本制度。
1假冒伪劣保健食品指与法定质量标准及有关规定不符的保健食品，主要包括：
(1)内在质量（含量、理化鉴别、微生物检查）不合格的保健品。
(2)外观质量不合格的保健品
(3)保健食品包装、标签及说明书不符合《保健食品标识规定》的。
2保健品销售人员要配合保健品安全管理员做好用户访问工作和质量信息收集工作，对待客户投诉和反映的质量保健品要加大检查。
3对发现的疑似假冒伪劣保健品，应立即通知保健食品安全管理负责人对疑似保健品进行质量确认，并进行有效控制，及时上报区食品药品监督管理局，不准擅自退货。
4假冒伪劣保健品的销毁工作，经总经理批准，由保健食品安全负责人报经区食品药品监督管理局批准后，在其他相关部门监督下进行，并详细填写《销毁清单》。
十一、不合格保健食品处理制度
1质量不合格保健品不得采购、入库和销售。不合格保健品包括：
（1）无《卫生许可证》生产的保健食品；
（2）无检验合格证明的保健食品；
（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品；
（4）超过保质期的保健食品；
（5）其他不符合法律法规规定的保健食品。
2在保健食品验收、储存、销售过程中发现有质量问题时，应及时上报质量管理员确认，确定为不合格的保健食品应存放于不合格品区，挂红色标识。
3质量管理员在检查过程中发现不合格保健食品，应出具《保健食品质量问题报告单》，及时通知仓管、营业等岗位立即停止出库和销售。同时将不合格品集中存放于不合格品区，挂红色标识。
4上级药监部门监督检查、抽验发现不合格品，企业应立即停止销售。同时将不合格品移入不合格品区，挂红色标识，做好记录，等待处理。
5不合格品应按照规定进行报损和销毁。
6不合格品的报损、销毁由仓管员提出申请，填报不合格品报损有关单据
7不合格品销毁时，应在质量管理员和其他相关部门的监督下进行，并填写报损保健食品销毁记录。
8对质量不合格的保健食品应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正、预防措施。
9质量管理员每季应对不合格保健食品的处理情况进行汇总、分析、提出改进意见，进一步加强各环节的质量管理。
10明确为不合格保健品仍继续发货、销售的，应按经营责任制、质量责任制的有关规定予以处理，造成后果严重的，依法予以处罚。
十二、保健食品储存制度
1所有入库保健食品都进行外观质量检查，核实产品的包装，标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。
2仓库保管员根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需冷藏的保健食品储存于冷藏柜（温度2-10℃）,需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（温度不高于20℃），常温储存的储存于常温库（温度0-30℃），各库房均有避光措施，相对湿度应保持在45-75%之间。
3保健食品离地存放，隔强10㎝放置，各堆垛间留有一定的距离。搬运和堆垛严格遵守保健食品外包装图示标至的要求规范操作，堆放保健食品牢固，整齐，不倒置；对包装易变形或较重的保健食品，控制堆放高度，并根据情况定期检查，翻垛。
4保持库区，货架和出库保健品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火，防潮，防热，防霉，防虫，防鼠和防污染等工作。
5定期检查保健食品的储存条件，做好防晒，温度监测和管理，每日上下午各一次对温度进行检查和记录，如温度超出范围，应及时采取调控措施。
6根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即放置于退货区域，并上报保健食品安全管理员处理。
十三、保健食品出库制度
为规范保健食品出库管理工作，确保本公司销售的保健食品符合质量标准，杜绝不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。如果“先进先出”和“近期先出”出现矛盾时，应优先遵循“近期先出”的原则。
2下列保健食品不准出库：
（1）过期失效、霉烂变质、虫蛀、鼠咬及淘汰保健食品；
（2）内包装破损的保健食品，不得整理出售；
（3）瓶签（标签）脱落、污染、模糊不清的品种；
（4）怀疑有质量变化，未经保健食品安全管理人员明确质量状况的品种；
（5）本公司质管部或食品药品监督管理局通知暂停销售的品种。