《水果皮核，大有作为》劳动实践案例
卢妙婷
摘 要：新鲜水果不但色泽缤纷诱人，味道香甜鲜美，而且营养丰富。但多数人可能只吃果肉，剩下的果皮、果核都当作垃圾丢掉。殊不知很多水果不仅果肉好吃，其他部位也是各有用处。笔者特别设计了《水果皮核，大有作为》劳动实践案例，增进学生对水果的认知。
关键词：劳动实践;小学教育;实践案例
一、活动背景
本次实践活动从探究生活中常见水果皮核的新用途入手，拓展学生的生活知识，向学生和家长大力宣传“变废为宝”“低碳生活”的理念，对学生进行绿色环保教育，帮助学生在实践活动中意识到“废物利用，节约资源”的重要性，从而养成低碳节约、动手创造的良好习惯，让节约成为学生的内在自觉行为，为创建节约型社会贡献力量。
二、活动目标
（一）知识与技能
1. 在生活中学会观察、学会发现，了解生活中对水果皮核的丢弃情况。根据收集的数据进行简单的归纳、整理，并能够从中有所发现。激发初步的研究性学习意识，启动主动探究问题的愿望。
2. 通过学习设计研究计划及实施研究方案，培养探究学习能力及科学的学习习惯。
3. 通过调查分析、查阅资料等方式，深入了解水果皮核的新用途，促进学生养成低碳节约、动手创造的良好习惯，让节约成为内在自觉行为，为创建节约型社会贡献力量。
（二）过程与方法
1. 通过活动，使学生了解水果皮核的浪费和危害，提高学生的观察、表达、交际能力。
2. 在网络上浏览、寻找自己需要的信息，并能够将自己寻找的资料在网络中共享，供其他同学学习;学习制作问卷调查的方法，获得真实的一手资料。能够利用office、PPT或其他软件将获得的资料展示出来。能学习多渠道收集信息并掌握信息整理、分类的方法，初步形成有特色的成果展示，通过合适的方式对“变废为宝”的环保行动进行宣传。
3. 培养学生的观察能力和调查分析能力，并能用语言、文字、图画、表演等进行表达的能力。
4. 培养动手和创造能力，学会利用水果皮核制作各种的食品、用品等。
（三）情感态度与价值观
1. 实践活动能够使学生认识“变废为宝”的重要性，并能够在平时的生活中，让学生不乱丢垃圾，不浪费资源，争当环保小衛士。
2. 通过经历各种研究过程及成果展示会，体验探索式学习方式，获得成就感。
3. 通过活动，增进知识，提高素质，提高搜集、处理信息的能力，掌握正确的研究方法;并通过研究现象分析得出科学的结论。在活动中学会与人交往合作，以实际行动影响身边的人，激发大家的环保意识，让大家懂得珍惜地球资源，不浪费资源，变废为宝，爱护我们共同的地球。树立变废为宝、从我做起、从小事做起、从现在做起的观念，培养学生的社会责任感和使命感。
三、活动计划与过程
本次调查研究实践活动分宣传准备、调查研究、实验制作、汇报总结、成果展示五个阶段进行。
第一阶段：宣传准备阶段
1. 确定活动主题，召开活动宣传动员会议;
2. 研究制定计划，调查方法指导专题班会;
3. 上网搜集活动所需资料，并进行资料汇总分类;
4. 设计准备调查问卷。
第二阶段：调查访问阶段
1. 主要面向本校学生和家长开展水果皮核丢弃情况调查;
2. 学生采访家庭、社区，收集回收再利用“水果弃物”的妙招;
3. 学生将网上查阅和调查访问收集到的水果废弃物再利用的方法进行分类汇总、并提出创新想法。
第三阶段：实验制作阶段
1. 根据前期的资料收集分类情况，分小组进行实验制作;
2. 做好实验过程记录（日记、照片、视频等）。
第四阶段：汇报、总结阶段
1. 各小组对调查的数据和实验结果进行整理，撰写小组活动总结;
2. 撰写调查报告。
第五阶段：成果展示阶段
1. 各小组开展多种形式的实践活动成果展示;
2. 教师根据学生展示，带领同学作全班实践活动总结。
四、活动内容与形式
第一阶段（宣传准备阶段）：完成时间2021年9月上旬
1. 开展科普知识专题讲座，在专题讲座中，主讲教师围绕垃圾污染的危害，变废为宝的意义和方法结合具体的实例进行了分析，对现在世界环境污染危机和我国面临的严峻形势进行了讲解，以此帮助大家了解和普及青少年科学调查体验的意义和方法;
2. 开展一次“垃圾分一分，环境美十分”主题实践活动课，让学生对垃圾分类有正确的认识，懂得如何进行垃圾分类;
3. 积极参加学校开展的环保制作和环保手抄报比赛活动，废弃物品也可以做出漂亮工艺品;主题鲜明、设计新颖的手抄报不但能增进学生的环保知识，更是对学生美的熏陶;
4. 在前期铺垫下，学生充分认识“垃圾回收，变废为宝”的重要性。在教师的指导下，学生认真制定本次实践活动计划，进行了明确的小组分工，各组指定负责人带领成员根据计划认真开展调查体验和实践活动。
第二阶段（调查访问阶段）：完成时间2021年9月下旬
1. 根据本次调查活动方案，安排全班学生进行问卷调查：面向全校学生家庭，了解家庭一周内产生的水果废弃物情况、过去一年在家庭中水果皮核再利用情况，并收集家庭再利用“水果资源”的一些方法;
2. 资料收集组的学生，通过上网、查阅报刊书籍等方法，收集“水果废弃物”再利用的方法。
第三阶段（实验制作阶段）：完成时间2021年10月
1. 根据前期的资料收集情况，按照一定的分类标准，将常见水果果皮和果核以回收再利用方法进行分类，例如可分为药用、吃用、清洁用、观赏等，按照功用和制作方法等，做好资料的汇总整理;
2. 根据分类情况，分小组选择其中一项进行实验制作，并做好实验过程记录（日记、照片、视频等）;
3. 鼓励学生进行大胆创新，例如，用水果核培植观赏植物，除了收集到的方法外，自己是否可以尝试用不同的材料或不同方法制作。
第四阶段（汇报、总结阶段）：
1. 各小组对调查的数据和实验结果进行整理，撰写小组活动总结;
2. 由各小组长合力撰写整个活动的调查报告。
第五阶段（成果展示阶段）：完成时间2021年11月上旬
1. 各小组开展形式丰富的实践活动成果展示。形式尽量多样，例如小组成员擅长画画的，可以绘制图文并茂的观察日记或者手抄报;电脑使用技术比较好的小组可以制作PPT;现在智能手机使用普遍，小组拍摄视频也是轻而易举的;当然如果回收制作过程不复杂、用时短的，建议小组进行现场展示;
2. 教师根据各组展示情况，作实践活动总结;
3. 将实践成果印制成小册子、制作微信推文进行宣传推广，让更多的家庭加入到“水果废弃物”的回收再利用行列。
五、活动收获与体会
通过本次活动，我们获益良多，总结有以下几点：
1. 掌握了资料收集、制作调查问卷并开展调查、亲身尝试果皮核的回收利用、制作汇总文件、制作展示图片或视频等知识与技能，进一步提高学生的综合能力。
2. 在实践过程中，学会了如何进行分工合作对探究的问题进行研究。正是全班学生一起讨论集思广益，一起分工集众人力量，还获得了家长和教师的帮助，才有了本次的研究成果和收获。
3. 通过实践活动，所有参与的学生能够认识到“变废为宝”的重要性，并能够在平时的生活中，不乱丢垃圾，不浪费资源，争当环保的小卫士，树立“变废为宝、从我做起、从小事做起、从现在做起”的观念，使学生具备更强烈的社会责任感和使命感。我们还以实际行动影响身边人，激发大家的环保意识，让大家懂得珍惜地球资源，不浪费资源，变废为宝，爱护我们共同的地球。
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