想胖，不能靠“使劲吃”
于荷
在大多数人都在为“减肥”而苦恼的时候，也有那么一部分“不合群”的人在四处寻找“增肥”秘籍。他们一直苦恼于自己的“营养不良”、“弱不禁风”，真的是瘦子的烦恼胖子不懂啊！
最近小编和一位朋友聊天，她的烦恼使得小编很无语。她说自己本来个子就矮，又太瘦了，她儿子都觉得她“弱不禁风”、“不可靠”……她吃得并不少，甚至有时连续吃“垃圾食品”，可就是怎么吃也吃不胖。中国营养联盟副秘书长王旭峰表示，减肥需要科学的方法，当然增肥也要科学，不是使劲儿吃那么简单的。
找到自己瘦的原因
有人“喝口水”都胖，有人怎么吃都不胖，胖有原因，瘦也是如此。为啥有人会那么瘦呢？王旭峰说：一般来说，吃不胖的人基本上分几种：
1.基因决定：如何判断是否因为基因遗传呢？如果从小到大很健康，没有身体方面的疾病，且吃得不错，而家人又都是瘦人，怎么吃也吃不胖，那基本上就和基因有关了。这类型的人按照美国心理学家谢尔登所制定的体格分类法，被称为外胚层体型。他们基础代谢率极高，增肌速度很慢。
2.营养摄入不足：根据《中国居民膳食指南2016》，2岁以上健康人群每天食物推荐摄入量：主食250-400g（包括全谷物、杂豆50-150g，薯类50-100g），蔬菜300-500g，水果200-350g，畜禽肉40-75g，水产品40-75g，蛋类40-50g，奶及奶制品300g，大豆坚果25-35g，油25-30g，盐小于6g（均为生重）。所以，如果不能长期摄取由适当数量、种类或高质量的营养素所构成的健康饮食，个体将出现营养不良，消瘦也就很正常了。
3.消化功能差：身体消瘦的人一般肠胃消化吸收系统较弱，吃掉的食物，其营养成分不能及时吸收就被排出体外。
4.肠道菌群失调：早期研究中，肠道微生物更多地被认为是和消化、营养作用联系在一起的。在动物实验中，无菌小鼠需要多摄取30%的碳水化合物，才能和正常有菌小鼠的体重相当。所以说，肠道菌群是否平衡对于人类吸收食物的程度，体型等都有着重要影响。而长期进食高脂、高糖食物，或者滥用抗生素可造成肠道菌群中条件致病菌比例增加，而共生菌比例下降，久而久之导致一些慢性肠胃疾病，影响营养素的吸收。
5.生活不规律：很多人因为工作原因，常加班、熬夜，饥一顿饱一顿;而过大的压力也一样会导致内分泌失调，导致脾胃、肠道功能衰弱。
6.特殊疾病：如甲亢、糖尿病等疾病。对于有特殊症状的瘦人朋友，需要及时到医院查明病因，并谨遵医嘱治疗。
科学健康有效增肥
有的瘦人为了長胖，拼命多吃肉，不运动，然而有时往往是疾病找来了，肉也没见长。王旭峰表示，想要增肥，也需要科学健康有效的方法：首先，先排除是否有甲亢等问题，做到对症下药;其次，均衡膳食，保证足够的热量。一定要保证热量“入大于出”。保证谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶的摄入，又要注意增加蛋白质的摄入;第三，循序渐进，少食多餐。一餐吃得太多无法有效吸收，反而会加重肠胃负担，导致消化不良。适当增加就餐次数，正餐外，增加零食如坚果、奶制品，这样既让胃肠负担减轻了，热量的需求也满足了。也可适当增加晚餐的能量摄入;第四，合理作息，保证充足睡眠。夜里睡眠的时间是人体生长激素、胰岛素等合成激素分泌的旺盛时期，这些合成激素对于促进人体蛋白质合成代谢，促进机体生长、发育很有帮助;第五，坚持锻炼，有助于新陈代谢，刺激营养物质吸收、肌肉生长;而且，运动时会带动肠胃蠕动，可以让你增加食欲;最重要的是，运动可以增加肌肉组织的形成，让身体更强壮，更健康。
最后，对于想要增重的人，王旭峰想再另外特别提醒一句：虽然你现在很瘦，但是如果以为“吃不胖”，就一直吃不健康的食物，即便不会像别人一样发胖，但会导致身体代谢机制出问题，引发脂肪肝、心血管疾病等。
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